Tempura Udon recept (japán tészta és fánk)

Jimmy egyszerű fánk receptje

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (2 fő):

500 g Udon tészta (ázsiai élelmiszerboltokban vásárolható meg) ½ liter víz 4 csésze dashi (az Udon csomagok általában egy tasak port tartalmaznak a dashi elkészítéséhez) vagy csirkehúslevesből 6 garnélarák 1 póréhagyma 1 tojás 1 csésze hideg víz 1 csésze liszt néhány jégkocka sütőolaj

recept

Készítmény:

Tisztítsa meg a garnélarákot, vegye le a fejét és héjazza meg a farkát. Készítsen két vagy három kis bemetszést a belsejében (a lábaknál), hogy megakadályozza, hogy főzés közben felhajljanak. Tisztítsa meg a póréhagymát és vágja vékony szeletekre. Kezdje a tészta elkészítésével: egy serpenyőben forralja fel a vizet, és főzze meg benne az Udon tésztát. Jól lecsepegtetjük, és elosztjuk 2 nagy tál között.