Tenger gyümölcsei allergiák
a Híradó Hozzászólások kikapcsolva a tenger gyümölcsei allergiákról nagyon specifikus 4 404 megtekintés
Allergia: Konkrétabb, mint korábban gondolták
Egy nemzetközi kutatócsoport megállapította, hogy az ételallergia sokkal specifikusabb, mint azt korábban gondolták. Fajspecifikus allergéneket azonosítottak, amikor megvizsgálták a Victoria sügérre hallallergiás betegeket. Ezek az allergének segíthetnek az ételallergiák elkerülésére vonatkozó stratégiák fejlesztésében és pontosításában - mondta a Laborpraxis Vogel sajtóközleményében.
A halallergia kockázata növekszik a halfogyasztás növekedésével
A hal egészséges, szinte mindenhol kapható, és gyakran fogyasztják. Ez az egyik legfontosabb étel. Az iparosodott országokban egy főre számítva egy év alatt mintegy 28 kg halat fogyasztanak el, és ezek száma növekszik. A hal és a tenger gyümölcseinek növekvő fogyasztásával azonban egyre több halallergia jelentkezik. Különösen gyakori a kalciumkötő allergén parvalbumin. De úgy gondolják, hogy más anyagok is kiváltják az allergiát, amelyet korábban figyelmen kívül hagytak. Az új allergének az érintettek szérumának és az allergiaforrás fehérjéinek elemzésével azonosíthatók. Ha a szérumban található IgE antitestek kötődnek az allergiát okozó étel fehérjéihez, ez az allergiás reakció jele. Ezt követi a talált allergének egyedi diagnózisa, amelyet később epidemiológiai vizsgálatokhoz is fel lehet használni. Ilyen módon tisztázható az allergia relevanciája.