Tenger gyümölcsei és halból készült finomságok a tengerből - SZÓRAKOZÁSRA
Ők az első választás a kalóriatudatos grillrajongók számára. A tenger gyümölcseit és a halakat gyorsan és egyszerűen elkészítheti a rácson. Csak a tökéletes és egészséges grillezett étel a grillpartihoz!
Könnyen emészthetőek, könnyen elkészíthetők és jóak az alaknak: tenger gyümölcsei és mindenféle hala Sajnos nem sokan merik használni ezeket a grillezett ételeket. A FIT FOR FUN megmutatja, hogyan készíthet finomságokat a tengerből.
Melyik legyen?
A szilárd húst és a tenger gyümölcseit általában jobban grillezik. Nem bomlanak meg olyan könnyen, és a főzési idő viszonylag rövid. Tippünk: emelje fel az állványt, mert a tenger gyümölcsei és a hal nagyon finom grillezett ételek, és egyébként nagyon gyorsan kiszáradnak.
Vessen egy pillantást az asztalunkra. Így láthatja, hogy melyik halnak van rövid vagy állandó megjelenése a grillen.
| Filé kemény hússal és steakekkel | Több pályázati filé és steak | Pályázati filé | Egész hal | tenger gyümölcsei |
| Kardhal tonhal lazac Vörös hal Fűrészes sügér Polip | monkfish Laposhal makréla Tengeri sügér Déli vörös csattogóhal | Szikla sügér Tengeri sügér Kék hal Pisztráng | Déli vörös csattogóhal Sziklabőgő, tengeri sügér és sügér, Kék hal makréla Pisztráng | garnélarák Fésűkagyló homár Kagyló kagyló Kagyló |
Forrás: Jamie Purviance: Weber grillezése szénnel (Gräfe und Unzer Verlag)
Az ökölszabály 4–5 perc/1 centiméter vastagság, 8–10 perc/2,5 centiméter vastagság. Példánk: A 400 grammos tengeri keszeg körülbelül 15–20 percet vesz igénybe.
Pácolj rendesen
A fehérbor és a citromlé népszerű, hogy a halak megfelelő borsot kapjanak. Sajnos ezek az összetevők puhává teszik a halat, és szétmorzsolódik a grillen. Tippünk: Az olívaolaj és néhány friss fűszernövény, például a rozmaring ízletes illatot kölcsönöz a halaknak. A termékek a legjobbak, és mindenekelőtt finoman alufóliában főzik. A legfontosabb: a grill tiszta marad!
Okos változásként nyársra kemény húst, például lazacot vagy tonhalat készíthet. Fűzzön be egy-két darab zöldséget közé, és színes lesz a tányéron!
Ha nincs kedve nyárshoz és filéhez, csomagolhat tengeri ételeket és halakat. Spenótot használhat a zöld változathoz, a kiadós ízletes sertéshússal működik.
Kis grillsegítők a pisztráng és társai számára.
Egyes halfajták szétesnek a grillen, mert puha húsuk van. Tippünk: Használjon grillfogót vagy kosarat, ha az egész halat meg akarja főzni. A halat szétesés nélkül lehet a grillen forgatni. Ez megkönnyíti a gyógynövényekkel, például rozmaringgal, kakukkfűvel vagy fokhagymával történő megtöltését is.