Tenger gyümölcsei palacsinta 6 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 12 db 15 cm átmérőjű palacsinta
  • 1 l kagyló
  • 1 l koktél
  • 125 g hámozott garnélarák
  • 12 langustin
  • 100 g vajat
  • 1 medvehagyma
  • 6 evőkanál Madeira
  • 1 tojás
  • 200 g tejszín
  • 50 g reszelt Gruyere
  • Liszt
  • só bors

Készítmény

Tegye a palacsintákat előző este a lehető legvékonyabbra. Nyissa ki a kagylókat és a kagylókat külön edényekben. Foglalja le a vizet a kagylókból, dekantálja.

elle

Mossa meg a kagylók húsát hideg vízben. felmosd őket. Főzzük a langustinokat erősen sós forrásban lévő vízben. Hideg, héjazza meg a farkakat, hosszában vágja ketté.

Egy serpenyőben felolvasztjuk a finomra vágott medvehagymát egy evőkanál vajban. Hozzáadjuk a garnélákat és 2 evőkanál Madeirát. Hagyja 10 percig duzzadni a hőtől, majd tegye vissza a hőre úgy, hogy hozzáadja a kagylót, a langustinokat és 1 evőkanál tejszínt. Só, bors.