Tenger gyümölcsei paradicsommal és savanyított borssal Főzés receptjei Laura Adamache
Tenger gyümölcsei egy serpenyőben, paradicsommal és savanyított borssal, olasz recept tenger gyümölcseivel.
A tenger gyümölcsei a mi preferenciáink tetején vannak, ezért nagyon gyakran főzöm, és mindig nagy örömmel fogyasztjuk. A múlt héten találtam egy keveréket friss tenger gyümölcseiből, amelyet nem tudtam meg nem vásárolni, és miután hazaértem, azonnal elkészítettem egy serpenyőben, paradicsommal és egy kis savanyított borssal. Egyszerű, de ízletes recept tenger gyümölcseivel.
Hozzávalók - tenger gyümölcsei paradicsommal és ecetes borssal
- 500 g tenger gyümölcsei (garnélarák, kagyló, tintahal karika)
- 4 közepes paradicsom
- 1 pohár fehér lesz
- 1 babérlevél
- 1 szál friss majoránna
- 1 kis szárított csípős paprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál pácolt pirospaprika
- petrezselyem
- 3-4 evőkanál olívaolaj
- 4 szelet rusztikus kenyér
- 4 evőkanál olívaolaj
Elkészítés - tenger gyümölcsei paradicsommal
- A keverékem tartalmazta: garnélarák, kagyló, tintahal gyűrű, tintahal, hal, kagyló, apáca garnélarák, de természetesen bármilyen tengeri kombinációt használhat.
- Mossa meg a tenger gyümölcseit, és hagyja 10-15 percig lefolyni.
- Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, és adjunk hozzá 2 gerezd főzetlen fokhagymát, de késsel összezúzva, és egy kis csípős paprikát.
- Melegítsük 2-3 percig nagyon alacsony lángon (vigyázzunk, nehogy megégessük, mert az olaj keserűvé válik, ha a fokhagyma megég), majd vegyük ki a serpenyőből és dobjuk el.
- Tegye a tenger gyümölcseinek keverékét az aromás olajba.
- Miután elpárologtatta a tenger gyümölcseit, adjon hozzá egy kis pohár fehérbort, és hagyja a tűzön, amíg el nem párolog.
- Hozzáadunk 4 kockára vágott paradicsomot, babérlevelet, apróra vágott petrezselymet, majoránnát és pácolt pirospaprikát.
- Hagyja a tenger gyümölcseit még 5 percig a tűzön, hogy a paradicsom ropogós maradjon.
- Közben a forró grillen megpirítjuk a kenyérszeleteket. Amikor mindkét oldalán barnák, dörzsölje meg fokhagymával, és mindegyiket szórja meg 1 evőkanál olívaolajjal. Sok étvággyal szolgálunk fel!