Tengeri keszeg ceviche; egzotikus
Táplálkozási konzultációk és főzési receptek
3 napja 40 ° volt. A legkisebb mozdulat megizzasztja (talán csak a gondolkodás emeli a hőmérsékletet, jó ürügy tehát a hülyeségek beszédére!). Naponta 3 hideg zuhanyt veszel be, megpróbálsz hígítani, és már komolyan fontolgatod, hogy beteszed a fejed a hűtőbe, vagy jégfürdőzünk. Tudod, mire gondolok ? Ilyen körülmények között lehetetlen elképzelni, hogy negyed milliszekundumban égjen be a sütő vagy főzőlap ebédre. Saláta, tartár, carpaccio, amit csak akarsz, minden, de semmi extra hő. Akárhogy is, ezzel a hévvel nem vagy éhes. Egyedül lennél, joghurt és jeges víz lenne. De hé, látod a másik feled arcát, ha ezt elmondtad neki? Nincs tengeri keszeg ceviche, dob, és tökéletes, ha a hőmérséklet emelkedik.
- És egy tengeri keszeg ceviche, egyet! "
A Ceviche egy kicsit olyan, mint egy carpaccio, de olyan marináddal, amelyet választott. És mint minden pác, ez is jó ürügy lesz arra, hogy a hűtőszekrényben lógjon (és igen: Rendszeresen adja vissza a fagyasztótáskáját, ahol a tengeri keszeg pácolása ajánlott, lásd: az én különleges páclista reszelőm). Ezúttal a pác egzotikus színű lesz, kókusztejjel, mésszel, rózsaszínű bogyós gyümölcsökkel és egy kis kaporral (na jó, a kapor nem igazán egzotikus!) ...
4 fő részére. Elkészítés 20 perc
Nyomtassa ki a receptet
Megszervezve: Ezt a cevichét előre elkészítheti, de legfeljebb 45 perccel azelőtt. A citrom túlfőzheti a tengeri keszeget