Tengeri sügér filé bazsalikommal, paradicsom-görögdinnye tartárral - Grazia

Tengeri sügér filé bazsalikommal ízesítve, paradicsom-görögdinnye tartárral, fenyőmaggal és balzsamecettel.

Gyakorlati információk

• Teljes idő: 40 perc
• Elkészítési idő: 30 perc
• Főzési idő: 10 perc
• Személyek száma: 6
• Nehézség: Könnyű
• Költség: ésszerű
• Típus:

Hozzávalók

• Tengeri sügér filé 6 db
• Paradicsom (ok) 9 db
• 700 g görögdinnye
• 0,25 csomó bazsalikom
• 0,25 csomó petrezselyem
• 100 g fenyőmag
• 8 cl olívaolaj
• 2 cl balzsamecet
• 3 cl balzsamecet-redukció
• 6 csipet finom só
• 6 csipet Espelette paprika

Készítmény

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (th. 7).

Mossa meg a bazsalikomot, távolítsa el a leveleket, és méretüktől függően 2 vagy 3-ra vágja a leveleket.

---