Tények a nyers étel-étrendről - előnyei és hátrányai
Egy másik WordPress-webhely
Az egészségtelen vagy egészségtelen ételek napjainkban sokan úgy vélik, hogy a nyers ételekből álló étrend az egészségesebb életmód végső útja. Úgy vélik továbbá, hogy a nyers étel-étrend hozzájárulhat számos betegség kockázatának csökkentéséhez, a vaskos étrend pedig karcsúbb alakot, energiával teli és simább bőrt eredményezhet.
- A nyers étel diéta egészséges a tested számára?
- A nyers étrendről olvasott hasznos tények igazak?
- A táplálkozási hiányosságok a folyamatos nyers élelmiszer-fogyasztás következményei?
- Melyek a nyers étrend folytatásának valódi előnyei?
- Melyek a nyers étel-étrend hátrányai?
Olvassa el, hogy megtudja a válaszokat a tudományos vizsgálatok eredményei alapján.
Mi a nyers étel?
A nyers élelmiszer-étrend olyan étrend, amely magában foglalja a feldolgozatlan vagy alul főtt ételek, elsősorban a növényi ételek fogyasztását, amelyeket nem melegítenek 115 Fahrenheit fok felett. Más szavakkal, a nyers étrend egy olyan étrendfajta, amelynek során a fogyókúrázók az ételek 75–100% -át teljesen főzetlen vagy természetes állapotban fogyasztják.
Ennek az étrendnek a követői az egészség legegészségesebb étkezési stílusának tartják, mert a főzés során nem bontja le az élelmiszerekben található összes alapvető enzimet és tápanyagot.
A nyers élelmiszer előnyei tudományos tanulmányi eredmények alapján
A mai napig nem végeztek elegendő klinikai vizsgálatot a nyers élelmiszer-étrend egészséges előnyeinek értékelésére. Valójában kevés tanulmány tulajdonított pozitív pontokat. Ennek megfelelően ebben a bejegyzésben a táplálkozással kapcsolatos legértékesebb tanulmányokat vitattam meg.
Csökkenti a rák kockázatát
Egy friss tanulmányban egy kutatócsoport azt javasolta, hogy a nyers keresztes zöldségek fogyasztása csökkentheti a hólyagrák kockázatát. A tanulmány eredményei szerint a magas hőmérséklet csökkentette a húgyhólyagrák megelőzésére szolgáló lehetséges izotiocianát főtt keresztesvirágú zöldségekből; Ezzel szemben a nyers zöldségek megtartották a potenciális kapcsolatot. Ezen kutatási eredmények alapján a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a keresztesvirágú zöldségeket nyersen lehet fogyasztani a hólyagrák kockázatának csökkentése érdekében.
Egy másik tudományos tanulmány a "nyers vs. főtt ételről és a rák kockázatáról" azt sugallta, hogy a nyers zöldségek rákmegelőzőbbek lehetnek, mint a főtt zöldségek. Ez a tanulmány kimutatta, hogy a nyers és a főtt zöldség egyaránt fordítottan kapcsolódik a szájüregi, gége-, garat-, hám- és gyomor-bélrendszeri daganatokhoz. A kutatók azonban azt találták, hogy statisztikailag a nyers zöldségek szignifikánsan fordítottan viszonyulnak ezekhez a rákokhoz, mint a főtt zöldségek. Ezenkívül egy klinikai vizsgálat tudósai azt találták, hogy a nyers ételek hosszú távú fogyasztása hozzájárulhat a koleszterinszint és a trigliceridszint csökkentéséhez.
Ezenkívül tudnia kell, hogy számos más tanulmány is azt sugallja, hogy a nyers ételekből készült étrend segíthet a fogyásban, tonizálja a bőrt, javíthatja az emésztési funkciókat, csökkentheti a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát, javíthatja az energiaszintet és hidratálhatja Önt .
Hátrányok a nyers élelmiszer-étrend folytatásáról
Először is meg kell említenem, hogy a nyers ételek fogyasztásának nincs mágikus előnye. Bár a főtt ételek fogyasztásának van néhány előnye a főtt ételekhez képest, hátrányok társulnak ezeknek az élelmiszereknek a hosszú távú folytatásával.
Mivel a legtöbb nyers táplálék-szakember szinte 100% -ban vegetáriánus, általában hiányzik belőlük az állati eredetű tápanyag. Egy hosszú távú nyers vegetáriánusokról készített friss tanulmány szerint a legtöbb vegánban magas a B12-vitamin-hiány. Tudnia kell, hogy testünkben a B12-vitamin fő forrásai a tejtermékek és az állatok; elengedhetetlen az ideg- és vörösvértestek fejlődéséhez, és a B12-vitamin hosszú távú hiánya neurológiai betegséghez és vérszegénységhez vezethet.
Végül a szigorú nyers étel diéta drasztikus fogyáshoz vezethet. Tudnia kell, hogy a nyers fogyókúrázók hosszú távú vizsgálata már megerősítette, hogy ez a diéta a gyors fogyás révén megzavarhatja a nők normális menstruációs ciklusát. Egy másik friss tanulmány kimutatta, hogy a legtöbb nyers vegetáriánusban hiányzik a vas, a kalcium és az omega-3 zsírsav. Ez a tanulmány rendellenesen alacsony csonttömeget is talált ezeknél a vegetáriánusoknál.
Összefoglalva: ha nyers ételeket fogyaszt, akkor tudnia kell, hogy az Amerikai Dietetikus Szövetség (ADA) a napi táplálkozási szükségleteinek kielégítésére kiegészítők fogyasztását javasolja. Ne feledje, hogy az alultáplált ételek nem minden formája egészségesebb a testének. Sok nyers étel veszélyes mérgező anyagokat tartalmaz, és nyersen fogyasztva súlyos káros hatásokat okozhat. A gomba, a burgonya, a bab, a paszternák, a lucernacsíra, a flavonoidok, a spenót/rebarbara, a gabonafélék és a taro súlyos mellékhatásokat okozhat, ha nagy mennyiségben nyersen fogyasztják. Ezenkívül számos tanulmány szerint a főtt ételek emészthetőbbek, mint a nem főtt ételek. Mivel hagyományos főzési folyamatunk lebontja az élelmiszerekben található fehérjét és szénhidrátokat, így a főtt ételek könnyen emészthetők a testünk számára. Tehát, ha gyenge emésztőrendszerrel rendelkezik, fontolja meg a táplálkozási szakemberrel való konzultációt, mert a nyers étrend nem biztos, hogy megfelel Önnek.