Tényellenőrzés 12 tény a világ lakosságának táplálásáról
A globális népességnövekedés várhatóan a következő néhány évtizedben folytatódik, különösen Afrikában és Ázsiában. Nemcsak a növekvő népesség, hanem a változó étkezési szokások is befolyásolják a mezőgazdasági termékek iránti keresletet.
1. Olyan sok ember éhes
Az éhezők aránya a világ népességében tizenegy százalék. Ez 821 millió embernek felel meg. A fókuszpontok főként a Szaharától délre fekvő Afrikában és Ázsia déli részén találhatók. Ezenkívül körülbelül kétmilliárd embernek hiányoznak olyan fontos tápanyagok, mint a vas, a jód, a cink és az A-vitamin.
Az éhségtől szenvedők száma az elmúlt 25 évben több mint 200 millióval csökkent.
2. Ilyen gyorsan növekszik a világ népessége
2050-re becslések szerint további 2,1 milliárd ember él a világon. A növekedés azonban várhatóan lassulni fog. India valószínűleg a legnépesebb ország 2050-ben.
Ázsia feltörekvő országaiban a gyorsan növekvő középosztály magasabb követelményeket támaszt az étrendjükkel szemben. Az állati fehérjék iránt egyre nagyobb az igény.
3. A jövőben annyi ember él majd városokban
A világ népességének 68 százaléka városlakó lesz 2050-ben. 1950-ben az emberiség kétharmada az országban élt - 100 évvel később ez az arány megfordul.
4. Olyan kevés mezőgazdasági földterület kínál helyet az élelmiszerek számára
A föld teljes felületének csak a töredéke áll rendelkezésre élelmiszer-előállításra:
- Sivatagok, hegyek, gleccserek, városi területek: 10 százalék
- Mezőgazdasági földterület: 11 százalék
- Erdő: 8 százalék
- Víz: 71 százalék
Emellett csökken az egy főre eső mezőgazdasági terület - mind az iparosodott országokban, mind a feltörekvő és a fejlődő országokban.
5. A víz olyan kevés: Egyre több az időjárási szélsőség
A heves esőzések és más szélsőséges időjárási események egyre gyakoribbak. Ez áradáshoz vezet, és ronthatja a víz minőségét. Egyes régiókban azonban ez befolyásolhatja a vízkészletek elérhetőségét is.
6. A mezőgazdasági termelésnek ennyit kell növekednie
A FAO becslései szerint a mezőgazdasági termelésnek a század közepére 50 százalékkal kell növekednie 2013-hoz képest. Ma sokkal stabilabb és magasabb hozamot érnek el, mint korábban. Ennek ellenére a búza globális hektáronkénti átlagos hozama csak feleannyira magas, mint Nyugat-Európában.
7. Ilyen a fenntartható vállalkozás a jövőben
1843-ban Justus von Liebig felismerte: "A szántóföldi gazdálkodás elvének az kell lennie, hogy a talaj teljes mértékben visszanyerje azt, amit levettek róla."
Tápanyagok nélkül nincs növénynövekedés - világszerte azonban a talajoknak csak nagyon kis része van jól ellátva a növények számára könnyen elérhető tápanyagokkal.
8. A városi mezőgazdaság már ennyivel járul hozzá
Évente 420 tonna leveles zöldség nő Európa legnagyobb "vertikális gazdaságában". A városi mezőgazdaság ott terem, ahol szántóterület szűkös. A digitális technológiák meghódítják a mezőgazdaságot, és hozzájárulnak az erőforrások megtakarításához és a hozam növeléséhez.
9. Hogyan segíti az oktatás az éhség elleni küzdelmet?
A mezőgazdaság általános gazdasági irányításában a legmagasabb részesedéssel bíró 15 ország közül 14 Afrikában található. Az oktatásba történő befektetés a globális élelmezésbiztonságba történő befektetés. A gazdálkodóknak alapos képzésre van szükségük ahhoz, hogy felismerjék és kibővítsék a cselekvési lehetőségeket.
10. A kistermelők így jutnak előre
A gazdaságok 84 százaléka világszerte kevesebb, mint két hektár. A kisgazdák alkotják az élelmiszer gerincét szerte a világon. Szüksége van arra, hogy az optimális technológiákkal és termelési rendszerekkel hatékonyan, igényeinek megfelelően és fenntarthatóan álljon elő. A piacokhoz való jobb hozzáféréshez működőképes infrastruktúrára is szükségük van.
11. Ilyen nagy az élelmiszer-veszteség és a pazarlás
Az iparosodott országokban az élelmiszerek 40 százaléka veszik kárba. A hulladékot és hulladékot elsősorban a fogyasztók vagy a kiskereskedők állítják elő.
A fejlődő országokban viszont az élelmiszerveszteség 40 százaléka következik be. Ezek elsősorban a betakarítás utáni területen, valamint az első szállítási és feldolgozási szakaszban fordulnak elő.
12. Az ökológiai termelés lassan növekszik
Világszerte mintegy 60 millió hektár földet gazdálkodnak organikusan - ez négyszer annyi, mint 2000-ben. Ennek ellenére ez a világ mezőgazdasági területének csupán 1,2 százalékának felel meg.