Tényellenőrzés, mi a szakaszos böjt és hogyan működik
Étkezés az órára való tekintettel: szakaszos böjt.
Az időszakos böjt a táplálkozási orvoslás viszonylag új tendenciája. A módszernek segítenie kell a fogyást egészséges módon és fenntartani a testsúlyát. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy az időszakos böjt látszólag megvédhet a cukorbetegség (2-es típusú cukorbetegség) ellen, és akár támogató hatása is lehet a rákterápiákban.
Annegret Hager, a würzburgi ConsumerService Bavaria szakképzett kotrofológus és táplálkozási terapeuta tájékoztatást nyújt arról, hogyan működik az időszakos koplalás és kinek van értelme.
Táplálkozási szakértő: Annegret Hager a bajor fogyasztói szolgálattól.
"> '> Fotó: Patty Varasano | Táplálkozási szakértő: Annegret Hager a bajor fogyasztói szolgálattól.
Mit jelent a szakaszos böjt?
Annegret Hager: A szakaszos böjtben az evés szakaszát mindig a böjt időszaka követi. Választhat: Népszerű a 16: 8 módszer: 16 órán keresztül ne egyél semmit, és a fennmaradó nyolc óra alatt csak két ételt egyél. Mások heti böjtöt helyeznek be: vagyis a hét öt napján szokás enni, és csak két egymást követő napon inni, és legfeljebb 500–600 kilokalóriát fogyasztani. Ez az 5: 2 módszer.
Miért fogy?
Sovány: Az étkezési szünetben az anyagcserénk "megcsapolja" a tárolt zsírt. Az előfeltétel legalább tizenkét órás szünet. Minden harapás megszakítja a zsírégetést - végül is könnyen elérhető energia áll rendelkezésre. Éppen ezért az állandó nassolás miatt nő a szerelem. Az emberi test túléli az éhség időszakait azáltal, hogy energiatartalékokat tárol - szintén veszélyes hasi zsír formájában - és szükség esetén újra mozgósítja azokat. Ugyanakkor csökkenti az energiafogyasztást, és néhány nap múlva elkezdi lebontani az izmok fehérjét, feltéve, hogy az éhezési szakasz folytatódik.
Ha szakaszos böjtről van szó, a süteménynek tabunak kell lennie. Az alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú ételek jobbak.
"> '> Fotó: Getty Images | Ha szakaszos böjtről van szó, a süteménynek tabunak kell lennie. Az alacsony szénhidráttartalmú és fehérjében gazdag ételek jobbak.
Mi áll pontosan az 5: 2 módszer mögött?
Sovány: 2013-ban a brit táplálkozási szakember dr. Michelle Harvie Tony Howell onkológus professzorral a "The 2-day diet" című könyvet. Az étrendet eredetileg mellrákos betegek számára fejlesztették ki. A 2 napos étrend mellett egy héten belül két egymást követő napon maximum 650 kilokalóriát fogyasztanak. Az ételválasztásnak alacsony szénhidráttartalmúnak és magas fehérjetartalmúnak kell lennie. Harvie halat, csirkét, tojást, tejtermékeket, tofut, zöldségeket és gyümölcsöket ajánl. Az orvos és újságíró Dr. Michael Mosley nagyon hasonlóan fogalmazta meg étrendjét, csak hogy a böjt napjai nem közvetlenül követik egymást számára. Mosley zöldségeket és teljes kiőrlésű gabonákat, például barna rizst vagy zabpehelyet, valamint fehérjében gazdag ételeket és rengeteg folyadékot ajánl a böjt két napján. A böjti napoknak rögzített ritmust kell követniük, például hétfőn és csütörtökön.
Mit ihat időszakos böjt alatt?
Sovány: A folyékony kalóriák tabuk az éhezési intervallum alatt. Csak víz vagy édesítetlen tea megengedett. A kávét is lehet inni - de tej és cukor nélkül.
A 16: 8 módszer megfelelő gyors böjtölése?
Sovány: Ha nem akar egy teljes napot böjtölni, hosszabb étkezési szüneteket is beépíthet a napi rutinjába. A 16: 8 módszerrel kihagyja a reggelit vagy a vacsorát, így egyszerre 16 órán át étkezés nélkül megy. Például, ha 17 óra után nem eszel semmit, másnap reggel 9 órakor ismét reggelizhet. Az anyagcsere minden este rövid böjtre megy. Kellemes mellékhatás: a testnek kevesebb köze van az éjszakai emésztéshez, ami elősegíti az alvás minőségét.
A vacsora lemondása is népszerű. Mi áll mögötte?
Sovány: Ez is a szakaszos böjt egyik formája. Ezzel a koncepcióval a vacsora elkerülhető a hét két-három napján. Este csak vizet, teát vagy más kalóriamentes italokat isznak. Ez legalább 14 órás étkezési szünetet eredményez a reggelig. Az esti böjt állítólag enyhíti az inzulinszintet, elősegíti a fogyást és javítja az alvás minőségét. Ezenkívül csökkentenie kell az öregedési folyamatokat, és ezáltal életet meghosszabbító hatással bír.
Hosszabb, legalább 14-16 órás étkezési szünetek fontosak a szakaszos koplalás szempontjából.
"> '> Fotó: Getty Images | Hosszabb, legalább 14-16 órás étkezési szünetek fontosak a szakaszos koplalás szempontjából.
Vannak-e tudományos vizsgálatok, amelyek megerősítik a fogyást?
Sovány: Egereken, patkányokon és rhesusmajmokon végzett különféle állatkísérletek azt mutatják, hogy a krónikus betegségek kockázata csökkenthető, például 2-es típusú diabetes mellitus, kardiovaszkuláris betegségek, neurológiai betegségek. És ennek a szakaszos böjtnek életet meghosszabbító hatása lehet. De csak néhány tanulmány készült emberről. Összességében egyértelmű nyilatkozatok nem lehetségesek.
Ki ne böjtölhetne?
Sovány: Terhes és szoptató nők, alsósúlyúak, étkezési rendellenességektől, például étvágytalanságtól és bulimiától szenvedők, valamint az 1-es típusú cukorbetegek soha nem böjtölhetnek. Az orvossal konzultálva, 2-es típusú diabetes mellitus, arteriosclerosis, szívroham vagy stroke, krónikus gyulladásos bélbetegség, sclerosis multiplex és Parkinson-kór esetén, valamint rák esetén szoros orvosi felügyelet mellett lehetséges a böjt.
Milyen előnyei vannak a szakaszos böjtnek?
Sovány: Könnyen beilleszthető a mindennapi életbe, visszanyeri az éhség és a jóllakottság érzését, az adagok nagyságát és a figyelmes étkezést. Azonban még mindig túl kevés a meggyőző tanulmány.
A koplalás előnyös a beleknek?
Sovány: Az éhezési fázisok a belek gyógyulásának fázisai, és támogatóan hatnak a bél mikrobiotájára. De még a hat órás étkezési szünetek is hasznosak.