Tenyésztés
A disznó bemutatása 
A disznó mindenevő emlős, akárcsak az ember, vagyis bármit megehet.
Nagyon kevés sörtéinek nevezett szőrszála van. Bőre érzékeny az ütésekre és a hőre.
Szeret csoportban élni. A disznó gyorsan növekszik. Súlya születésekor 1,5 kg, 6 hónaposan legfeljebb 100 kg !
A sertések többségét rácsos padlón, szalmán és néha a szabadban nevelik.
A tenyésztés "állatjóléti" előírásoknak megfelelően jóváhagyott
Minden ételt a gazdaságban készítenek a gazdaságban előállított gabonafélékből. A búza elemzése lehetővé teszi az utóbbi nitrogéntartalmának meghatározását, míg az árpa elemzése a cellulóz tartalmát. Ezeket az adatokat figyelembe veszik az ételadagok elkészítésekor.
Minden kocának van neve és egészségügyi nyilvántartása. Az állatokon évente vérvizsgálatot végeznek. Leírás minőségi megközelítés részeként alkalmazzák (azonosított és garantált sertéshús-program)
A gazdaságban lévő sertések 3/4-ét eladják a szövetkezetnek, a fennmaradó 1/4-et feldolgozzák és a helyszínen értékesítik.
Sertések Touraine-ból: a rózsaszín király
A különböző fajtákat a fül helyzete (egyenes, ferde vagy lelógó), a bőr színe (fehér, fekete vagy foltos) és a méretkülönbség alapján ismerjük fel. A legjobb sertéshús és ezért a legjobb sonka megszerzéséhez válogatott kocasüldőket és kanokat vásárolunk.