Különféle rozs sók magokkal

2011. március 10., csütörtök

Rozsó maggal

különféle
Diétás és böjt recept, ha szeretné. Viszonylag könnyen elkészítik, még könnyebben eszik, ilyenkor egyértelműen veszélybe kerül az étrend.:) Ha szabályos négyzetekre vagy téglalapokra vágják őket, akkor előétel kekszként használhatók, mint például a Wasa. Forrás itt, Lénán keresztül .

Ne féljen a grammban lévő mennyiségektől, könnyedén kezelheti a 240 ml térfogatú poharat és a kanált.

43 g (1/4 csésze) napraforgómag
43 g (1/4 csésze) tökmag
29 g (3 evőkanál) lenmag
57 g (6 evőkanál) szezámmag
227 g (1 + 3/4 csésze) rozsliszt
1/4 teáskanál só
29 g (2 evőkanál) olaj
21 g (1 evőkanál) méz vagy agave szirup
170 g (3/4 csésze) vizet szobahőmérsékleten

választható
1 tojásfehérje + 2 evőkanál víz, kikent
szezám- vagy mákos szórás

A magokat lemérjük.

magokkal
Daráljon napraforgó-, tök- és lenmagot konyhai robotgépben vagy kávédarálóban. Tegyük egy tálba, keverjük össze szezámmaggal (egészben maradnak), liszttel, sóval, vízzel, olajjal, sóval és mézzel. Gyúrjon kissé ragacsos tésztát,
különféle
amelyet 4 részre osztunk. * Minden darabot sodrófával terítünk az asztalra, lisztet (rozsot) szórunk egy vékony 1,5-2 mm-es lapba. Vágjon gyémántokat, négyzeteket, bármit,
magokkal
tegyük át sütőpapírral bélelt tálcára. Kenje meg olajjal vagy tojásfehérjével + vízzel, és szórja meg szezámmal/mákkal.
különféle
Opcionálisan egyszerűek is hagyhatók, amúgy nagyon jók. Sütőben közepes vagy alacsony hőfokon (150 C) addig sütjük, amíg a széle meg nem barnul. Vigyázz, nagyon könnyen ég!
Vegye ki kihűlni, majd tálalja. Tárolás problémamentesen fedéllel, nedvességtől védve.
* a tészta 1 hétig hűtőszekrényben tárolható, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyasztható.