Tényleg hasznosak a táplálkozással kapcsolatos tájékoztató kampányok?
A Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program immár közel 10 éve növeli azoknak a tájékoztató kampányoknak a számát, amelyek célja a franciák táplálkozási döntéseinek jobb irányítása, és ezért jobb étkezési szokások elfogadására ösztönzése. Az INRA nemrégiben készült szakvéleménye szerint azonban úgy tűnik, hogy ezeknek a kampányoknak alig van hatása a hátrányos helyzetű lakosságra, akiket jobban érint a túlsúly, mint másokat.
A közegészségügyi intézkedések szaporodnak, különösen a PNNS-en keresztül, de a túlsúly csak növekszik (+ 70% 12 év alatt!). E vegyes megfigyelés alapján enyhén szólva az Élelmezési, Mezőgazdasági és Halászati Minisztérium felkérte az Országos Agronómiai Kutatóintézetet (INRA), hogy számolja össze a franciák étkezési magatartásával kapcsolatos ismereteket. Ennek érdekében az INRA mintegy húsz szakértőt mozgósított egy évre 1600 cikk és tudományos tanulmány áttekintésére az étkezési magatartásról.
Hatástalan kampányok
Ebből az elemzésből kiderül, hogy a táplálkozási kampányok nem igazán hozták meg a kívánt hatást, nevezetesen a franciák étkezési viselkedésének kedvező módon történő módosítását. „A teljes lakosságot célzó tájékoztató kampányok elsősorban olyan kategóriákat érnek el, amelyek már tisztában vannak az élelmiszer és az egészség kapcsolatával. Ezek az üzenetek tehát rövid távon növelhetik a viselkedésbeli különbségeket ”- jegyzi meg INRA tanulmányának összefoglalójában.
Az ilyen kampányok hatékonyságának növelése érdekében a szakértők azt javasolják, hogy jobban célozzák meg őket: „a táplálkozási információk hatékonyabbak (rövid távon), ha integrálódnak egy meghatározott folyamatba és egy egyént vagy egy homogén csoportot céloznak meg”.
Oktassa a szülőket a gyermekek jobb etetésére
A család, a helyi szereplők és az asszociatív közvetítés szerepét szintén kiemelik, mint a siker tényezőjét. E tekintetben az EPODE * program, amely konkrétan bevonja a családokat a gyermekek etetésébe, a maga nemében modellnek tűnik. A szakértők azt is kiemelik, hogy a szülők "többször kínálnak különféle ételeket, a gyermek korlátozása nélkül", azzal érvelve, hogy ez "hatékony módszerként jelenik meg az élelmiszer-nyilvántartás bővítésében". Ezenkívül a gyümölcskosarak rendelkezésre bocsátása a snack-terjesztők helyett „kísérleti jelleggel bevált az iskolákban”.