Tényleg tudsz cukorhelyettesítőket
A cukrot sokat használják a főzés során, különösen a desszertekben. Melyek a cukor alternatívái a vércukorszint korlátozására? Fedezze fel a helyettesítőket !
A cukrot főleg cukorrépa és cukornád termeli, egyszerű szénhidrátokat szolgáltat, amelyek energiát szolgáltatnak rövid idő alatt, de más tápanyagot nem. A vércukor-bevitel korlátozása és az egészség gondozása, vannak azonban természetes vagy mesterséges helyettesítők.
A növények természetes helyettesítői
- Stevia a Stevia növényből nyert cukor, amelyet Dél-Amerikában termesztenek. Negyvenszer édesebb az íze, mint a cukorral nagyon alacsony vércukorszint, édesgyökér utóízzel.
- juharszirup az észak-amerikai juharfa nedvéből készült szirup. Alacsony vércukor-indexe különösen segít csökkenteni a kalóriabevitelt, és így véd az elhízás, egyes rákos megbetegedések és a cukorbetegség ellen. Ez is a nagyon jó antioxidáns.
- Agave szirup agave növényekből származik, amelyeket Mexikóban állítottak elő. Íze édesebb, mint a méz. Édesítő ereje elhalványul magas hőmérsékleten főzve. Alacsony glikémiás index, alkalmas lehet cukorbetegek számára, vigyázzon, a túlfogyasztás emésztési problémákhoz vezethet.