Terápiás böjt, szakaszos böjt és társ. Mit hoz a lemondás valójában - tudás - Marbacher Zeitung
Egyre több ember akar jót tenni testének terápiás vagy szakaszos böjtöléssel. De hogyan böjtölsz rendesen? És amúgy mennyire értelmes az önkéntes lemondás?
Stuttgart - Sabine Deutscher évente kétszer hét napig tartózkodik a szilárd ételektől, majd csak húsleveseket, teát, zöldségleveket és leveseket fogyaszt. "Számomra a böjt a változás kiindulópontja" - mondja. Sokan a lemondásnak ezt a formáját nevezik a terápiás böjtnek, mondja Sabine Deutscher: ájurvédikus böjt. Arról szól, hogy újra meghallgassa a testet, és megváltoztassa életmódját, beleértve a tisztítást is. A mentális letisztultság, a fogyás, esetleg a gyógyulás is, ami akkor meglehetősen mellékesen történik - vagy éppen nem történik meg.
Sabine Deutscher, hennavörös hajú, éber, kék szemű, szelíd mosoly ül Ludwigsburg belvárosában található természetes élelmiszerüzlete mellett az irodában, az íróasztalnál. Egy csésze gyógyteát az előtte lévő fából készült asztalon, a keretes igazolások mögött, amelyek igazolják az ájurvédikus orvos jóváhagyását. Több mint 20 éve rendszeresen böjtölt, és ma még egy csoportot vezet azoknak, akik szeretnék elsajátítani a böjt hetét.
A terápiás böjtöt általában évezredekre visszanyúló hagyománynak tekintik, amelynek célja a test és az elme megtisztítása. Időközben bizonyos betegségekre gyakorolt pozitív hatások tudományosan is bizonyítottak. A kúra általában hét-tíz napig tart, plusz a felkészülés napokkal előre és a végén, amikor kevesebbet eszel és kerülöd a különösen zsíros ételeket, alkoholt vagy koffeint. A böjtöt a belek kiürülésével, azaz ürítéssel kezdik - ez csökkenti az éhségérzetet.
A fej sokak számára világosabbá válik, a terápiás böjt
"Nagyon izgalmas dolgok történnek a böjt héten" - mondja Sabine Deutscher. Amit észrevesz magában: enyhe érzés, hogy tisztább a szokásosnál, és sok energiája van. "A harmadik nap gyakran különösen nehéz, és a felesleges bla, amely hirtelen körülöttünk van, hirtelen túl soká válik." A hangulat akkor is elsüllyedhet - de sokan valódi magas hangulatot élnének meg kb. Az, hogy az ember miként éli meg a nagyböjtöt, minden ember esetében más és más, hangsúlyozza: Teljesen elfogulatlan az a kérdés, hogy mi következik. És hogy a tanultakat lendületként vegye figyelembe ahhoz, hogy hosszú távon változtasson saját életmódján.
A böjt trendi. Minden évben hamvazószerdától sokan önként nélkülözik - azért is, hogy valami jót tegyenek a testükért, vagy lefogyjanak. Évente egyszer-kétszer több napos böjt mindenképpen egészséges intézkedés - mondja Andreas Michalsen, a berlini Charité természetgyógyászati osztályának főorvosa. "Klinikánkon főleg böjtöt használunk arra, hogy hosszú távon egészségesebben táplálkozzunk." Mert: A böjt után az ételek más ízűek, és az egyik érzékenyebb a gyorsételre, a cukorra és a húsra.
A tudomány is felvette a témát - és megvizsgálta a böjt testre gyakorolt hatásait. Alapvetően a kutatás azt sugallja, hogy "a krónikus, krónikus-gyulladásos, valamint a krónikus-degeneratív betegségek koplalása megelőző vagy - ha beteg - bizonyos mértékben hozzájárul az egészség javításához is" - mondja Michalsen szakember. Jelentős hatások tapasztalhatók például reuma vagy magas vérnyomás esetén.
Fogyjon szakaszos böjtöléssel
Egy nagyszabású tanulmányban a német rákkutató központ (DKFZ) és a Heidelbergi Egyetemi Kórház tudósai nemrégiben megvizsgálták a böjt másik formáját: az időszakos böjtöt. Számos tanácsadó szerint ennek a formának jó hatása van, különösen a fogyás tekintetében. De eddig nem voltak nagyobb tanulmányok. A német táplálkozási társaság (DGE) még arra is figyelmeztetett: a böjt nem alkalmas tartós súlyszabályozásra - hacsak a böjtölő ember sem változtatja meg alapvetően életmódját. A heidelbergi kutatók most megmutatták: az időszakos böjt minden bizonnyal elősegítheti az egészséget és elősegítheti a fogyást - de nem jobb, mint a hagyományos fogyókúrák.
Különböző típusú szakaszos koplalás létezik, más néven szakaszos koplalás. Az Egyesült Államokban a legelterjedtebb módszer az, hogy a hét két napján böjtölnek, vagy jelentősen csökkentik az élelmiszer-fogyasztást, és a többi napon többé-kevésbé normálisan esznek. Németországban népszerűséget nyert az úgynevezett 16: 8 módszer - mindenekelőtt Eckart von Hirschhausen orvos révén. Az étkezés napi nyolc órára korlátozódik, és csak késő délutántól egészen másnap reggelig nem fogyasztanak cukrozatlan italokat.
Belépés tudatosabb étrendbe
A heidelbergi tudósok egy év alatt megvizsgálták az időszakos koplalás hosszabb távú hatásait a súlycsökkentő étrendhez képest. "Mindkét étrendtípus egyformán javította a tesztalanyok egészségét" - mondja Tilman Kühn, a DKFZ táplálkozási epidemiológiai munkacsoportjának vezetője. Az alacsonyabb kalóriabevitel és az egészségesebb étrend hasonló pozitív hatással volt az anyagcsere paraméterekre, például a testzsír százalékra vagy a vércukorszintre. "Ennek a titka az, hogy konkrét tanácsokat adtunk a résztvevőknek az egészséges táplálkozással kapcsolatban" - mondja Kühn. De azt is elmondja: az időszakos böjt sok ember számára könnyen megvalósíthatónak tűnik - és ezért könnyebb fenntartani hosszabb ideig. "Tehát nincs semmi ellene, kivéve, ha súlyos krónikus betegségben szenved." A súly fenntartása érdekében azonban állandóan át kell váltani a kiegyensúlyozott étrendre.
Sabine Deutschernek is volt ilyen tapasztalata. "A terápiás böjtnél arra is gondolunk, hogy miként szeretnénk enni utána." A böjt jó bevezetés a tudatosabb étrendbe. - Akkor a kilók is elmennek.