Terápiás italok a Montignac diétában
Számos hipotézis indult az alkoholfogyasztás súlygyarapodásra gyakorolt hatásáról. Michel Montignac francia táplálkozási szakember több kötetben népszerűsítette az egészséges élelmiszerekkel kapcsolatos kutatásait, több mint 18 millió példányban értékesítve.
Montignac nagyra értékeli, hogy az alkohol hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, ha túlzott mennyiségben fogyasztják. Ha ésszerűen részeg, nem biztos, hogy mellékhatásai vannak. A fogyás fázisában jó az alkoholfogyasztást egyetlen pohár borra korlátozni, az étkezés végén.
A felesleges kilók kiküszöbölése után napi két-három pohár bor megengedett.Az alkohol olyan energia-kiegészítést biztosít, amelyet a szervezet kiemelten fog használni. A szervezet nem használ tartalék zsírokat üzemanyagként, ezért az alkohol blokkolja a fogyást.
De ez különösen igaz, ha az éhgyomorra isznak alkoholt. Másrészt az étkezés után, amikor főleg fehérje-zsírokat (hús, hal, sajt) fogyasztanak, az alkohol lassabban metabolizálódik, és emiatt nem járul hozzá a kellemetlen zsírtartalékok kialakulásához.
De nem kell elfogadnia egy pohár likőrt aperitifként, ha nem szereti a bort vagy a pezsgőt! Az előételekről is: figyeljen a "rossz" szénhidrátokra, például chipsre, kekszre stb. Válasszon olívabogyót, két vagy három sajtkockát, egy darab kolbászt vagy akár füstölt halat. Ezek az "adagok" késleltetik az alkohol vérbe jutását.