Terápiás M; ételallergia és érzékenység; th
Németországban az emberek 20% -a ételallergiában vagy érzékenységben szenved. Az Egyesült Államokban, ahol az 1960-as évektől kezdve a környezetvédelmi orvosok foglalkoznak a kérdéssel, a lakosság akár 50% -a is érintett. A tünetek nagyon egyéniek, és sokféle módon csökkenthetik az életminőséget. Lehetnek fizikai és pszichológiai is. Egyes tünetek azonnal megjelennek, mások csak 3 nappal a fogyasztás után. Élelmiszerallergiák, amelyekben valakinek hirtelen kiütése vagy a gyomor duzzad, széles körben ismertek. Ezek a látható reakciók egy olyan élelmiszer elfogyasztása után jelentkezhetnek, mint pl B. Tegyen tejet, mogyorót vagy kagylót. Az ételekkel kapcsolatos legtöbb reakció azonban nem olyan nyilvánvaló, és az okozó allergén sötétben marad.
A tünetek figyelmen kívül hagyása krónikus vagy degeneratív betegségekhez vezethet. Az állandó stressz az immunrendszer olyan legyengüléséhez vezethet, hogy a test támadni kezd és elpusztítja saját szövetét. A lupus és a reumás ízületi gyulladás két példa az autoimmun betegségekre, amelyeket egyszerű allergia okozhat.
Milyen lehetőségei vannak az érintett személynek olyan mértékben megváltoztatni étkezési szokásait, hogy tünetmentessé váljanak? A gyakran elhúzódó és nehéz deszenzitizálás többféle módszere mellett a szülői szabadság a legbiztonságosabb megoldás. Ezt a szülői szabadságot célzott étrenddel lehet elérni, például eliminációs és rotációs étrenddel.
Eliminációs étrend
Az eliminációs étrend olcsó módszer a saját ételérzékenységének és allergiájának meghatározására.
I. lépés: Azonosítsa a ravaszt
Készítsen listát azokról az ételekről, amelyek vágyat váltanak ki, eufórikusnak, fáradtnak, kimerültnek érzik magukat, és szinte minden nap fogyasztják. Ha sok azonnali ételt fogyasztanak, a következő ételeknek és adalékoknak kell szerepelniük a listán: cukor, búza, szója, élesztő és mesterséges színezékek és tartósítószerek. Ha alkoholt, kólát, fekete teát vagy kávét fogyasztanak rendszeresen, ennek is szerepelnie kell a listán. A gyakran vagy naponta szedett étrend-kiegészítőket ellenőrizni kell allergének és színezékek szempontjából.
Most minden gyanús ételt 2-3 hétig teljesen el kell kerülni. Ennyi idő alatt tisztul meg a szervezet az allergénektől. A be nem jelentett élelmiszerekben rejlő egyéb rejtett allergéneket szűrt víz ivásával és csak biotáplálékok fogyasztásával kell megszüntetni. Az étrendet nem szabad megtörni csalással, mivel az allergiát kiváltó étel legkisebb nyomai is rontják a teszt eredményét.
Rotációs étrend
A régi szokások megszakítása nehéz
Miután kiderült, hogy mely ételek allergiásak, ezek 3 hónap és 1 év közötti időszakra teljesen kikerülnek a menüből. Az esetek döntő többségében ez megtöri az allergén iránti érzékenységet, és esélyt ad az immunrendszernek a helyreállításra és az újjáépítésre. Az első 2-3 nap azonban a legnehezebb lesz, mivel az embernél erős függőségi és elvonási tünetek jelentkeznek. Ezt korábban ismeretlen, ízletes vagy jól tolerálható ételekkel kell ellensúlyozni.
Az élelmiszerek váltakozó fogyasztásával a szervezet lehetőséget kap arra, hogy 4-7 napig felépüljön az allergiát okozó ételektől, mielőtt újra elfogyasztaná őket. Az azonos élelmiszercsaládból származó élelmiszerek rövidebb időközönként forgathatók. Például az éjjeli madárcsaládból származó ételeket, például burgonyát, paprikát, paradicsomot és padlizsánt nem szabad kétnaponta többet enni. A türelem és a kitartás a változó étrend sikerének kulcsa. A jó rotáció kialakulása azonban hónapokat vehet igénybe. A türelem azonban megéri, mert a test jó közérzettel és új teljesítménnyel hálálja meg. A rotációs étrend dietetikus vagy környezeti klinika általi létrehozása nagyon hasznos és időmegtakarító lehet.
Megjegyzés:
Ez a cikk azért készült, hogy áttekintést nyújtson az érdeklődőknek, és nem terápiás ajánlásként értelmezhető. Minden étrendet előzetesen meg kell beszélni a kezelőorvossal. Azoknál az embereknél, akiknek súlyos vagy életveszélyes reakciója van az ételekre, ne kövessék az eliminációs étrendet.