Terápiás tippek és további archívumok - 12. oldal / 28 - Paracelsus, az alternatív gyakorló iskolák
Növény: Pimpinella anisum L.
Család: Umbelliferae (Apiaceae)
Szinonimák:
Az ánizs egyéves növény, amely 30-50 cm magas. Édes íze és jellegzetes illata van.
A szárított gyümölcsöket az orvostudományban használják. Az élelmiszer- és likőriparban az ánizs nagyon fontos az ízesítéshez. Manapság az ánizs gyümölcsöket elsősorban tenyészetekből nyerik. Ezért gyakorlatilag kizárható a hasonló kinézetű, mérgező hemlock gyümölcsökkel (Conium maculatum L) való szennyeződés.
Hatások:
Az ánizsgyümölcs illóolaja 80–95% transz-anetolból, 2–3% ösztragolból (metihavikol) és körülbelül 1,5% anizaldehidből áll. Felelős a jellegzetes illatért és ízért. Görcsoldó és köptető hatása van, gátló hatása van a mikroorganizmusok növekedésére.
A gyümölcsök zsíros olajat, fenol-karbonsavat és flavonoidokat is tartalmaznak. Ezért ánizsos gyümölcsökből készült készítményeket a légzőszervi megbetegedések, a gyomor-bél traktus görcsszerű panaszainak és a puffadás kezelésére használják.
Az ánizsolajat általában nem ánizsból, hanem csillagánizsból nyerik. A tiszta ánizsolajat nem szabad hígítatlanul venni.
Az ánizsos gyümölcsökből készült készítmények akkor tekinthetők biztonságosnak, ha ételekhez szokásos adagokban használják őket.
Az ösztragol, a cisz- és a transz-anetol nagyobb mennyiségben okozhat gondot.
Előkészületek:
Az ánizs számos, a légzőszervi megbetegedések (köhögéscsillapítók) és az emésztési zavar kezelésére szolgáló gyógyszerkészítményben található.
Az ánizsot ízjavító anyagként használják az élelmiszer- és likőriparban, például Ouzo, Pernod, cukorkák. Fűszerként használják a konyhában.
Ne használja, ha ismert, hogy érzékeny az ánizsra, az anethole-ra vagy más ernyős növényekre (allergia gyógynövényekre, bögre, zeller, sárgarépa)!
Az ánizs alkalmanként a bőr és a gyomor-bél traktus allergiás reakcióit okozhatja.
Az illóolajat nem szabad hígítatlanul venni!
Már kis mennyiségek is hányást, hányingert, görcsrohamot és tüdőödémát okozhatnak.
Az ánizsolajat nem szabad helyileg használni, mert bergaptent tartalmaz, amely a napfénnyel kombinálva dermatózisokhoz vezethet.