Térfogati rendszer elvei, előnyei, hátrányai
Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.
Egyél többet és fogyj többet. Ez az elve a térfogati étrendnek, amely abból áll, hogy büszkeséget adunk a vízben és rostokban gazdag és alacsony kalóriatartalmú ételeknek. Minden étel megengedett, de bizonyos ételkategóriákat előnyben kell részesíteni kalóriasűrűségük szempontjából.
Mi a volumetrikus rendszer módszere ?
Ezt az étrendet Barbara Rolls, az Egyesült Államok Pennsylvania Állami Egyetemének táplálkozási professzora fejlesztette ki.
A diéta elve ? Csökkentse a kalóriasűrűséget (DC) lemezének, amelyet energiasűrűségnek is neveznek.
Az energia sűrűsége azt eredményezi az egy gramm ételre biztosított kalóriák száma. Ha a sűrűség magas, akkor az étel több kalóriát fog biztosítani egyenlő arányban, mint egy alacsony sűrűségű étel. Kiszámításához szüksége van vegye figyelembe a kérdéses étel 100 grammjára jutó kalóriák számát, és ossza el 100-mal.
A cél itt az cserélje ki a nagy energiasűrűségű ételeket alacsony sűrűségű ételekre. Így fogyunk, miközben többet eszünk, ugyanakkor csökkentjük a kalóriabevitelt. Az éhségérzet ilyenkor nem érezhető.
Hogyan működik az energiasűrűség-módszer ?
Például a brokkoli kalóriasűrűsége alacsony, mivel 100 gramm főtt zöldség körülbelül 24 kalóriát tartalmaz. Ha elosztjuk 100-at 24-gyel, megkapjuk a DC-t, amely 0,24.
Ha 100 g chipset eszel, akkor 545 kalóriát eszel, ami 5,45 kalóriasűrűségnek felel meg. Itt tehát a brokkolit részesíti előnyben, amelyet nagyobb mennyiségben fogyaszthat, mint a chipset.
Mit ehetek ?
Az ételeket csoportokba sorolják, az első kategória nagyon alacsony energiasűrűségű, a legnagyobb sűrűségig:
- Első csoport (nagyon alacsony sűrűségű): gyümölcsök, alacsony keményítőtartalmú zöldségek (saláta, cukkini, padlizsán, spárga, kelbimbó, brokkoli, kelkáposzta, gomba, zeller, uborka, paradicsom, zöldbab.), sovány tej és levesleves, joghurt;
- Második csoport (alacsony sűrűségű): keményítőben gazdag zöldségek (bab, répa, kukorica, tök, lencse, sárgarépa, édesburgonya stb.), gabonafélék, sovány hús, mint baromfi, hüvelyesek, rizs, rák, garnélarák;
- Harmadik csoport (közepes sűrűségű): hús, pizzák, krumpli, vinaigrette, kenyér, sütemények, fagylalt, szardínia, palacsinta, makréla, Comté;
- Negyedik csoport (nagy sűrűségű): ultrafeldolgozott élelmiszerek, mint chips, cukorka, aprósütemény, de vaj és olaj, sertészsír, szalonna.