Terhes táplálkozás - amit nem szabad enni terhesség alatt; A kabinet táplálkozási táplálkozási szakorvosa Dr.

A terhesség néhány nő számára az a varázslatos hely, ahol bármit, bármikor szabad enniük, függetlenül attól, hogy senki sem vonja fel a szemöldökét. Egy épülő csecsemőnél úgy tűnik, hogy minden terhes nő természetes joga, hogy bármit is fogyasztjon, ami nem kapcsolódik a padlóhoz, egyesek úgy vélik, hogy néha a falak és fájdalmak fogyasztásának vágya is természetes vágy lehet. n feladat.

De mivel a terhes nő immunitása alacsony, az utolsó hely, ahol bármit megehetne, bármikor, bármennyire is terhes vagy, azért van, mert a vágy irracionális kielégítése nemcsak lelkiállapotot kínál. finom, de pokolian hízott, vagy megfertőzi és elveszíti a babádat.

Itt vannak azok az ételek, amelyeket nem szabad enni terhesség alatt, és miért olyan fontos elkerülni őket:

Vett húst már darált, konzerv húst
elégtelenül főtt hal, füstölt hal, kaviár, sushi, tenger gyümölcsei, garnélarák, rákok vagy kagylók
kolbász, kicsi, kolbász
tej- és pasztörizálatlan tejsajtok, penészes sajtok (például Brie, Camembert, Rochefort, Gorgonzola stb.)
Sampon vagy más, nem megfelelően főtt húskészítmény, például grillezett hús
kolbászpizza vagy quattro formaggi pizza
Fagyasztott adagolóban vagy csészében értékesítve
tejszín édességek nyers tojástartalommal a késztermékben, például eclaughter, tejszínes choux, crème brûlée vagy tiramisu
majonéz nyers sárgatartalommal
bármilyen vadhal
tonhal, cápa, makréla, kardhal
tenger gyümölcsei, garnélarák, rákok vagy kagylók
hal- vagy garnélarákolajból készült omega-3 zsírsav-kiegészítők.

Mielőtt elmondanám, miért szükséges feltétlenül kerülni őket terhesség alatt, szeretném megemlíteni, hogy egyáltalán nincs olyan tanulmány, amely bizonyítaná az anya étvágyával való elégedetlenség káros hatásait.

Az a feltételezés, hogy abortuszt folytat, vagy hogy a csecsemő valamilyen módon érintett lesz, mert nem eszik mandulát, marhahússalátát, kaviárt vagy æaormát mindennel együtt, csak nem népszerű és nemzedékről nemzedékre továbbadják. Általánosságban, valamint a kettőért való étkezés kötelezettségével közvetlenül ellentmondanak azok a tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy az ilyen vágyak kielégítése csak növeli az abortusz, egy siket gyermek születésének kockázatát, vak vagy szellemileg retardált 3 rendkívül veszélyes baktériummal való lehetséges szennyeződés miatt.

1) Listeria

Carmen de Luca kutató által a római Szent Szív Egyetemen 2015-ben végzett tanulmány egyike azoknak a számos tanulmánynak, amelyek azt mutatják, hogy a terhes nőknél fokozott a Listeria fertőzés kockázata, amely idő előtti születéshez vagy vetéléshez vezethet, néha az anya korábbi tüneteinek hiányában.

És - sajnos - ugyanannyi tanulmány mutatja, hogy a legtöbb terhes nő sem az orvostól, sem az orvostól nem kap tanácsot ezzel a rendkívül veszélyes baktériummal való fertőzés kockázatáról. és hogy a legtöbben nem kaptak olyan táplálkozási jelzéseket, amelyek az élelmiszer által okozott fertőzések kockázatával kapcsolatosak, amelyek veszélyeztethetik a baba életét.

A listeria szennyezheti az elégtelenül mosott leveles zöldségféléket (például salátát vagy spenótot), a rosszul főtt húst és halat, füstölt halat vagy halkonzervet vagy halsalátát vagy tésztát, kaviárt, sushit, tenger gyümölcseit, tenger gyümölcseit, És pasztörizálatlan tejből készült sajtok (tehát óvakodjon a gyártók által közvetlenül az út szélén vagy előzetes állatorvosi vizsgálat nélkül értékesített sajtoktól), tejszínes sajtokban, például Brie vagy Camembert, kolbász, áfonya, áfonya száraz vagy pizza, szendvicsek vagy akár saláták, amelyek ilyen kolbászt tartalmaznak.

Csecsemője védelme érdekében kerülje ezeket az ételeket terhesség alatt.

2) Salmonella enteriditis

A szalmonella megfertőzheti a mezőgazdasági tojásokat vagy a nyers tojást tartalmazó termékeket - például pasztörizálatlan fagylaltot, majonézalapú krémeket vagy nyers tojástartalmú szószokat.

A Listeriához hasonlóan a Salmonella is átjuthat a placentán, és súlyosan befolyásolhatja a magzatot, amíg a terhesség el nem veszik terhességi tünetek hiányában, vagy legfeljebb hasmenés és alacsony fokú láz epizódjával jár együtt. Listeria - a terhes nők oktatásának lehetőségét, amely a terhesség elvesztésének potenciális fertőzésveszélyéhez kapcsolódik, a terhes nők gondozásában részt vevő orvosi személyzet túlnyomó többsége figyelmen kívül hagyja.

A Salmonella enteriditis fertőzés okozta vetélés veszélye miatt a terhes nőknek teljesen kerülniük kell minden olyan terméket, amely nyers tojást tartalmaz: látogatáskor felszolgált tejszín édességeket, cukrászati vagy cukrászsüteményeket tejszínnel vagy fagylalttal. az utcán értékesített kornettnél majonéz vagy salátaöntet már vásárolt állapotban.

Tehát terhesség alatt csak házi készítésű édességeket fogyaszthatunk nyers tojás nélkül a végtermékben - eclaughter, choux tejszínben, tejszínben vagy tiramisu sütemény, amelyet terhesség alatt kerülni kell a megnövekedett fertőzésveszély miatt. ›Vagyis Salmonellával.

Ami a majonézt vagy más nyers tojásos mártásokat illeti, vagy úgy döntünk, hogy egyáltalán nem fogyasztunk majonézt, vagy csak jól főtt sárgájából készíthetjük, amelyhez kezdettől fogva mustárt és citromot adunk, hogy megkötődjön. bármennyit is vásárolunk pasztőrözött majonézt. A látogatások során pedig legalább megkérdezhetjük, hogy a majonéz nyers sárgájával készült-e, ha elég közel vagyunk a házigazdához ahhoz, hogy megengedjük magunknak a kérdést, vagy elutasítjuk a termékek fogyasztását a kezdetektől fogva.

3) Toxoplasma gondii

A Toxoplasma egy olyan baktérium, amelyet a dán neurovirológiai szakemberek Mortensen és Yolken vezetésével 2006-ban felvetettek, és még azt sugallják, hogy ez fokozza a skizofrénia kockázatát. A cikkben említett többi tanulmányhoz hasonlóan a cikk végén idézett tanulmány is megtalálható.

A macska ürülékéből származó Toxoplasma gondii szennyezheti a mosatlan gyümölcsök és zöldségek, alul főtt hús vagy grillezett hal, bármilyen kolbász porát - a húsoktól, filéktől vagy szalámitól a húsig. és füstölt sajt, de nem eléggé elkészítve.

Optimális esetben meg kell adnia a macskának, vagy legalább valaki másnak kell gondoskodnia a homokozó cseréjéről, és rendkívül óvatosnak kell lennie a belső és külső féregtelenítésével, amelyet havonta végez.

A Listeria, Salmonella vagy Toxoplasma fertőzésének kockázata mellett a már darált húsból készült kolbász fogyasztása növeli a leukémia és az emésztőrendszeri daganatok kockázatát a nitráttartalom miatt.

John Peters által Kaliforniában 1993-ban végzett és 1994-ben a Cancer Causes and Control Journal folyóiratban közzétett tanulmány azt mutatja, hogy egy gyermeknek, aki havonta 12 kolbászt fogyaszt, akár 9-szer nagyobb a kockázata. nagyobb, mint a leukémia, mint egy gyermek, aki egyáltalán nem eszik kolbászt.

És Sara Sarasua és David Savitz kutatók által 1993-ban közzétett tanulmány, amely a szalonna, szalonna, kolbász, kolbász, hamburger, bolognai spagetti, pasztri, szalámi, muffin fogyasztásának hatását értékelte a szénen grillezett hús pedig alátámasztja azt a hipotézist, miszerint a kolbászt fogyasztó terhes nő növeli a születendő gyermeke számára az agydaganatok kockázatát, és hogy a heti 1-2 hamburgert fogyasztó gyermeknek agydaganata van. Olyan gyermek által, aki egyáltalán nem eszik hamburgert.

Sajnos a kolbász és a gyorsétterem terhes nők és gyermekek fogyasztásának hatását vizsgáló tanulmányok abban az évben leálltak vagy leálltak.

A rák és a nitrátban gazdag ételek, például a kolbász fogyasztása közötti összefüggés azonban nem újdonság, a napi bevitel maximális törvényi korlátai vannak - ez a határ nitritek esetében csak 0, 07 mg/kg test.

Alapvetően egy 70 kg-os felnőtt naponta legfeljebb 4,9 g nitritet fogyaszthat el - ez a mennyiség csak 32 g párizsi.

Gyermekeknél ez az összeg 0, a méhében lévő csecsemőnek pedig mínusz a végtelen, mivel a kolbászbevitel által generált rák kockázata a terhesség alatt és a növekedés során maximális.

Szeretném azonban megemlíteni, hogy a már darált állapotban vásárolt kolbászokról és húskészítményekről beszélek, nem pedig a vörös marháról vagy sertéshúsról, például olyan élelmiszerekről, amelyek számos epidemiológiai tanulmányban szerepelnek kényelmesen elhelyezték ugyanabban a „vörös hús” címkéjében.

A Larsson és Orsini által végzett, 2013-ban az American Journal of Epidemiology folyóiratban közzétett metaanalízis azt mutatja, hogy a rák kockázatát csak a már ledarált kolbászok és húskészítmények generálják, a vörös hús nem. azaz ™.

Sertés vagy marhahús látható zsír nélkül és gyengén darált vörös húskészítmények otthon, jól főzve forrással vagy sütéssel, terhesség alatt mérsékelten fogyaszthatók, mint a teljes fehérje, vas optimális forrása, cink és B-vitamin komplex.

Ami a halakat illeti - egy olyan ételt, amellyel sokan helyettesítik a vörös húst terhesség alatt - elengedhetetlen a baba agyának optimális fejlődéséhez, hogy elkerüljük a metil-higany táplálékforrásokat: bármilyen vadhalat. tenger gyümölcsei, garnélarák, rákok vagy kagylók, tonhal, cápa, makréla, kardhal, zsírsav-kiegészítők és omega-3 hal- vagy garnélarákolaj.

És szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy bár a vadon élő halak általában több omega-3-ot tartalmaznak, mint a tenyésztett halak, a vadon élő halak több szennyező anyagot is tartalmaznak., ideértve a metilhiganyot is - ami sajnos különböző mértékű mentális retardációval, agresszív viselkedéssel vagy látászavarokkal jár.

Tehát, ha rendkívül őszinték akarunk lenni, akkor a feladat az utolsó pillanat, amikor távozhat és elragadhatja a vágyak hulláma.

Csecsemője védelme érdekében kövesse az alábbi 4 lépést:

Csak nagyon jól mosott friss gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon, szárított gyümölcsökkel, hüvelyesekkel, nyers magokkal és teljes kiőrlésű gabonákkal, tej- és pasztőrözött sajttal, hússal, akvakultúra-halakkal és jól előkészített tojással, tojással Néha házi készítésű édességekkel (például sütemény, sütemény, keksz és sós saláta, gyümölcsös sütemények, gyümölcsös palacsinta, mákos perec stb.)
Mondj NEM az alul főtt húsokra, a pasztörizálatlan termékekre - például sajtokra és borsótojásokra -, mert azok olyan kórokozókat tartalmazhatnak, amelyek néha súlyosan megfertőzhetik a babát, néha pedig elválasztják.
Ne egyél kolbászt vagy más húskészítményt darált állapotban.
Fogyasszon halat legfeljebb hetente egyszer, jól főzve a sütőben vagy főzve, és kerülje a hal- vagy garnélarákolaj-kiegészítőket.

Adjon meg a jövő nagymamáinak egy listát azokról az élelmiszerekről, amelyeket karácsonykor nem szabad az unokájuk vagy unokájuk védelme érdekében szolgálniuk.

Te pedig, amikor kísértésbe essz egy potenciálisan veszélyes étel elfogyasztására, képzeld el, hogy már szültél, és finom, finom és illatos bőrrel öleled a babádat.

Idézett tanulmányok

Luca, Carmen De et al. • Listeria fertőzés a terhesség alatt: Az irodalom áttekintése. • The Open Infectious Diseases Journal 9.1 (2015).

Bondarianzadeh, Dolly, Heather Yeatman és Deanne Condon - Paoloni. • Listeria oktatás a terhesség alatt: elveszített lehetőség az egészségügyi szakemberek számára. • Ausztrál és Új-Zéland közegészségügyi folyóirat 31.5 (2007): 468-474.

Őrspetter, Jean. • A csirke, a tojás és a Salmonella enteritidis. • Környezeti mikrobiológia 3.7 (2001): 421-430.

Mortensen, Preben Bo és mtsai. • A Toxoplasma gondii mint a korán kialakuló skizofrénia kockázati tényezője: születéskor kapott szűrőpapíros vérminták elemzése. • Biológiai pszichiátria 61.5 (2007): 688-693.

Peters, John M. és mtsai. • Feldolgozott húsok és a gyermekkori leukémia kockázata (Kalifornia, USA). • Cancer Causes & Control 5.2 (1994): 195-202.

Sarasua, Sara asszony és David A. Savitz. • Gyógyított és roston sült húsfogyasztás a gyermekkori rákkal kapcsolatban: Denver, Colorado (Egyesült Államok). • Cancer Causes & Control 5.2 (1994): 141-148.

Larsson, Susanna C. és Nicola Orsini. • Vörös hús és feldolgozott hús fogyasztása és minden okból eredő mortalitás: metaanalízis. • American Journal of epidemiology (2013): kwt261.

Steuerwald, Ulrike et al. • Anyai tengeri étrend, metilhigany expozíció és újszülöttek neurológiai funkciói. The Journal of Pediatrics 136.5 (2000): 599-605.

Táplálkozási-dietetikus vagyok, akit az Oktatási Minisztérium akkreditált a táplálkozás-dietetika alapképzés alapján. Kezdetben a bukaresti Carol Davila Orvostudományi Karon fiziotokinetoterápiára szakosodtam. Aztán elvégeztem a táplálkozás és dietetika második fokozatát, a táplálkozástudományi mestert, valamint az onkológiai és onkológiai táplálkozástudományi doktori címet az emlőrákos betegek számára.