Terhes vagyok, ha megeszem a fetát
Amikor terhesek vagyunk, hajlamosak vagyunk nagyon vigyázni mindennel, amikor az étkezésről van szó. Különösen a sajttal, olyan sok van, és olyan sokféle módon készül, amelyek nem mindig alkalmasak terhes nők számára. A sajt, ami itt érdekel, a feta. Szereted. Szabad-e megenni, ha terhes? Erre a kérdésre válaszol a Kilenc hónap.
Terhes, milyen kockázatok vannak, ha eszem fetát? ?
A Feta lágy sajt. Pasztőrözött tejből készül. Természetesen ez a hőkezelés korlátozza bizonyos kórokozó baktériumok fejlődését, de még a pasztőrözést is követően a fétát sós vízben finomították, és magas víztartalommal rendelkezik, ami elősegíti a mikroorganizmusok, köztük a listeriák, fejlődését. Ez a párás környezet lehetővé teszi a mikroorganizmus szaporodását. A feta fogyasztásával fennáll a listeriosis fertőzésének kockázata. Ez egy betegség, jóindulatú egy felnőtt ember számára, de veszélyes a magzatra. A betegség influenzaszerű tünetekkel jelentkezik, de észrevétlen is maradhat. Ennek ellenére a betegség végzetes lehet a babája számára. Szepszist okozhat, amely spontán vetéléshez vagy koraszüléshez vezethet.
Ehetek juhtej fetát? ?
A feta hagyományosan juhtejből készül, amelyhez gyakran kecsketejet adnak. A keveréket pasztörizálják. Ha a sajtkészítési eljárást körültekintően végzik, nincs veszélye a szennyeződésnek, azonban a sajt jellemzői miatt nagyon érzékeny, ezért elővigyázatosságból jobb elkerülni a fogyasztását.
Megengedett a tehéntej feta terhesség alatt? ?
A legjobb elkerülni a pasztőrözött tehéntej feta fogyasztását. A baktériumok nem tudnak túlélni olyan 75 ° C hőmérséklet felett, amelynél a pasztörizálás zajlik. Ez a hőkezelés akár 85 ° C-ig is felmehet. A feta azonban még akkor is szennyeződhet a listeriával, ha ez ritka: ezért kerülnünk kell a fogyasztását.
Ehetem kecsketej fetát terhes állapotban? ?
Először is tudnia kell, hogy a kecsketej kis részben vesz részt a feta készítésében. Ennek nagy része juhtejből készül. A kis tejüzemekben előállított kézműves fetát általában e keverék nyerstejéből nyerik, ezért a listeriával való szennyeződés kockázata még nagyobb. Az esetleges ételmérgezés elkerülése érdekében tartózkodnia kell tőle.