Teriyaki csirke salátával Recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,4 mg | (50%) | |
| D-vitamin | 0,1 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 13,7 mg | (114%) | |
| K-vitamin | 82,9 ug | (138%) | |
| B₁-vitamin | 0,5 mg | (50%) | |
| B₂-vitamin | 0,6 mg | (55%) | |
| niacin | 78,2 mg | (652%) | |
| B₆-vitamin | 2,9 mg | (207%) | |
| Folsav | 150 ug | (50%) | több |
| Pantoténsav | 4,7 mg | (78%) | |
| Biotin | 17,1 ug | (38%) | több |
| B₁₂-vitamin | 2 ug | (67%) | több |
| C vitamin | 79 mg | (83%) | |
| kálium | 1,994 mg | (50%) | több |
| Kalcium | 166 mg | (17%) | több |
| magnézium | 191 mg | (64%) | több |
| Vas | 6,6 mg | (44%) | több |
| jód | 7 ug | (4%) | több |
| cink- | 5,8 mg | (73%) | több |
| telített zsír | 7,1 g | ||
| húgysav | 944 mg | ||
| koleszterin | 319 mg | több | |
| Összes cukor | 11 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossuk meg a csirkét, szárítsuk meg, felezzük és vágjuk mindegyikre 6 részre. Finoman reszelje le a gyömbért. Mossa meg a narancsot, és dörzsölje meg 1 evőkanál héját.
Egy narancssárga felét nyomja össze.
Keverje össze a teriyakit, az olajat, a fokhagymát, a gyömbért, a narancshéjat és a levet, és 3 órán át pácolja benne a csirkét.
Helyezze a baromfi bőrét lefelé a rácsra (alsó sín).
20 perc múlva fordítsa meg, ismét ecsetelje a pácot, és további 20-25 percig sütje ropogósra.
Grillezéskor mindig figyelje a baromfi részeit a sütőben, mivel az egyes grillek másképp működnek.
Ha az alkatrészek túl gyorsan megbarnulnak, váltson 180 ° C-os konvekcióra.
A salátához: mossa meg és pengesse meg a salátát. Felezd fel a paradicsomot és vágd szeletekre. A karalábét megpucoljuk és pálcikákra vágjuk. Tegyen mindent egy edénybe, keverje össze borssal, egy csipet szerecsendióval és 1 enyhén púpozott teáskanál cukorral, és hagyja lefedve kb. 1 órán át pácolni.
Az öntethez keverjük össze a tejfölt, az édes mustárt, a teriyaki-t, az olívaolajat, a szezámolajat, az ecetet, a citromlevet, a húslevest, az összezúzott fokhagymát és a kockákra vágott hagymát, majd ízesítsük cukorral és borssal.
Keverje össze a salátát, a paradicsomot és a karalábét, beleértve a pácolás során keletkező folyadékot, és hajtsa be az öntetbe. Tálalás előtt megszórjuk krutonnal.