Teriyaki makréla 4 fő részére - elle a táblázat receptjei

Ha testes pácot szeretne, tegyen chilis pelyhet.

táblázat

Hozzávalók

  • a saláta
  • 100 ml rizsecet
  • 50 g porcukor
  • 1 teáskanál fekete bors
  • 1 csillag ánizs
  • 1/2 teáskanál koriandermagot
  • 1 pirospaprika
  • 2 sárgarépa
  • 1/2 uborka
  • 125 g retek
  • 2 medvehagyma, aprítva
  • a pác
  • 3 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál folyékony méz
  • 2 evőkanál szakét
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 4–8 makrélafilé, csont nélkül
  • 300g thai rizs
  • tengeri só
  • 1 teáskanál pirított szezámmag
  • olaj

Készítmény

Készítsük el a salátát. A fazékban addig melegítsük a rizsecetet, a cukrot, a borsot, a csillagánizst, a koriandert és a magozott és felszeletelt chili paprikát, amíg a cukor fel nem oldódik. Vegye le a hőt és hagyja kihűlni.

A vékonyra felszeletelt sárgarépát, medvehagymát, uborkát és retket helyezzük egy tálba, majd öntsük rájuk az ecetes keveréket. Hagyja egy éjszakán át macerálni a hűtőszekrényben.