Természetes és erős antioxidánsok - Antioxidánsokban gazdag élelmiszer-előnyök

A gazdag dús élelmiszerek rendszeres fogyasztása természetes és erős antioxidánsok azért van feltüntetve, mert mindazokat az anyagokat biztosítja számunkra, amelyekre a testnek kiváló formában kell tartania.

Sokszor hallottam: az egészségünk gondozásának legjobb módja az, ha minden nap vitaminokkal teli gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk. A különféle táplálkozási szakemberek által nevezett szuperélelmiszerek antioxidánsokat, ásványi anyagokat és tápanyagokat tartalmaznak, amelyek minimalizálják a test egészséges sejtjeinek pusztulását, és segítenek megelőzni a szívbetegségek, a rák, az Alzheimer-kór stb.

Antioxidánsok és szabad gyökök egyaránt jelen vannak testünkben. Míg egyes antioxidánsokat a szervezet maga állít elő, addig másokat az étrendből kell venni, ezért szükség van a fogyasztásra antioxidánsokban gazdag ételek. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek.

Másrészt testünk szabadgyököket is termel, mint a sejtes reakciók mellékterméke. Például a máj szabad gyököket termel és használ a szervezet méregtelenítésére, míg a fehérvérsejtek baktériumok, vírusok vagy lebomlott sejtek elpusztítására "küldik" őket.

Amikor bizonyos típusú oxigénmolekulák szabadon haladnak a testünkön keresztül, az oxidatív lebontás folyamatát idézik elő, amely megkönnyíti a szabad gyökök képződését.

Ha a szervezetben az antioxidánsok szintje alacsonyabb, mint a gyököké - a rossz étrend, a toxinoknak való kitettség vagy más tényezők miatt - az oxidáció bejut a testünkbe.

A hatások katasztrofálisak: korai öregedés, megsemmisült vagy mutált sejtek, az izomszövet már nem működik megfelelően, vagy gyenge immunrendszer alakul ki. Ennek megakadályozása érdekében fontos enni antioxidáns szerepű ételek

Mik azok az antioxidánsok?

A CSID az antioxidánsokat minden olyan anyagként leírja, amely gátolja az oxidációt, azaz semlegesíti a szabad gyökök képződését, eltávolítva az oxidáló szereket az emberi testből.

Ezek a természetes antioxidánsok sok élelmiszer-forrásban vannak jelen, mint például karotinoidok, béta-karotin, likopin vagy C-vitamin. az antioxidánsok előnyei és az antioxidánsokban gazdag ételek, függetlenül attól, hogy gyümölcsökről, zöldségekről, gyógynövényekről, teákról vagy kiegészítőkről beszélünk:

a bőr, az izmok, az ízületek lassabb öregedése
fiatalabb bőr, jobb rugalmasság és egészségesebb
csökkenti a rák kockázatát és elősegíti a jobb immunrendszer kialakulását
segít a szervezet méregtelenítésében
hosszabb életet, megvéd minket a szívbetegségektől és agyvérzéstől, javítja a szív- és érrendszeri egészséget és stabilizálja a vércukorszintet
az agyműködés javítása, a memóriavesztés és a kognitív problémák, például a demencia csökkentése
jobb látás, megakadályozhatja a szürkehályog kialakulását

Az ilyen természetes antioxidánsok, például az élelmiszerekben, növényekben, fűszerekben vagy teákban találhatók, csökkentik a szabad gyökök okozta hatásokat, megvédve a testet a betegségek és fertőzések kialakulásától.

Az étrendben található erőteljes antioxidánsok forrásaira szükség van az oxidációs folyamat leküzdéséhez védtelen napozás, tápanyag-, dohányzás- vagy drogszegény étrend, drogok gyakori használata, toxicitás vagy vegyi anyagoknak való kitettség és stressz miatt. magas természetes tényezők.

A szabad gyökök elpusztításának folyamatában ezek a természetes antioxidánsok megvédik az egészséges sejteket, miközben megállítják a rákos vagy rosszindulatú sejtek növekedését. Az antioxidánsokról további részleteket olvashat a wikipédia cikkében.

A különféle élelmiszerekben található természetes antioxidánsok mennyiségének mérésére a szakemberek kifejlesztettek egy értékelési formát, az ORAC (oxigén gyökök abszorpciós képessége) elnevezést, amely rangsorolja az antioxidánsokat. A teljes ORAC skála megtalálható a superfoodly weboldalon, amely egy táblázat természetes és erős antioxidánsokkal és azok pontszámával.

Az étrendben sok gyakori gyümölcs, zöldség és növény tartalmaz erős antioxidánsok E-vitamin, lutein, C-vitamin, béta-karotin, flavonoidok vagy likopin formájában. Bár sehol nincs ajánlott napi adag antioxidáns vagy antioxidáns étel, elméletileg minél többet vezetünk be az étrendbe több ilyen terméket, annál jobb.

1 Antioxidánsban gazdag gyümölcs és zöldség

Az antioxidánsokat ma már sokkal könnyebb hozzáadni étrendjéhez, mint azt elképzelhetné. Az orvosok ajánlása szerint a következő erős antioxidáns ételekből legalább 3-4 adagot fogyasszon naponta a lehető legjobb egészség érdekében. Ezek magas antioxidáns-tartalmú gyümölcsök és zöldségek:

Goji gyümölcsök
Áfonya vagy ribizli
Fekete csokoládé
Pekándió
Articsóka (főtt)
Mangó
vörös bab
áfonya
Szeder
Pinto bab

Paradicsom
Sárgarépa
Őszibarack
Édesburgonya
gránátalma
Eper
Káposzta kelkáposzta/kelbimbóból
Brokkoli
Vörös szőlő (vörösbor)
Butternut tök

Vadon élő lazac
Cseresznye
Minden citrusfélék
Cukorrépa
Piros kaliforniai paprika
Hagyma
Fekete szilva
Padlizsán
Málna
Piros vagy zöld alma

2 antioxidánsban gazdag növény és fűszer

A gyümölcsökön és zöldségeken kívül számos olyan zöldség, tea, fűszer és illóolaj létezik, amelyet növényekből nyernek ki, amelyekben rendkívül magas a természetes antioxidáns tartalom. Az alábbi, rendszeresen fogyasztott (kb. Napi 2-3 adag) vagy a napi ételek főzésénél használt termékek szerepet játszanak immunitásunk javításában.

Porított vagy egész szegfűszeg
Koriander
Bodza
Fahéj
Oregano
kurkuma
Kakaópor
Kömény
Petrezselyem
Bazsalikom
Chia mag

Gyömbér
Kakukkfű
Fokhagyma
Cayenne-i bors
Cukrozatlan zöld/fekete tea
Rozmaring
Kurkuma (indiai sáfrány)
curry por
Kapor
szeretet

Sáfrány
Hibiszkusz/yerba matetea
Kókuszolaj
Extra szűz olívaolaj
Repceolaj
Sáfrányolaj
Vanília hüvelyek
Zsálya
Őrölt szerecsendió
Ánizs

3 gazdag antioxidáns kiegészítő

A táplálkozási szakemberek, valamint a világ nagy klinikáinak orvosai azt javasolják, hogy próbáljuk meg minél többet bevenni az antioxidánsokat természetes táplálékból. Bár ez több mint ideális, a kínált előnyökről nem is beszélve, néha hasznos lehet, ha antioxidánsokban gazdag kiegészítők mellett döntünk.

Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy az antioxidánsok, mint például a lutein vagy a glutation, hasznosak lehetnek, ha kiegészítők formájában fogyasztják - megakadályozzák a látásvesztést, az ízületi problémákat vagy akár a cukorbetegséget. Megfigyelték azonban azt is, hogy a túl sok antioxidáns-kiegészítés A- vagy C-vitaminnal pusztító lehet a szervezet számára.

Tehát, bár az antioxidáns kiegészítők bizonyos körülmények között hasznosak, összességében nem hosszabbítják meg az életedet. Fontos az egészséges étrend és az aktív életmód.

Nem tanácsos antioxidáns kiegészítőket használni a rossz étrend semlegesítésére vagy a mozgásszegény életmód leküzdésére. Ha egészséges és változatos étrend van, akkor nagy eséllyel nincs szüksége a következő antioxidáns kiegészítőkre.

Természetes antioxidáns előnyök

Lassítsa az idő előtti öregedést a szabad gyökök csökkentésével - Mint fentebb említettük, ezeknek a természetes antioxidánsoknak a legfontosabb előnye, hogy küzdenek a testünk szabad gyökeivel. A radikálisok sok egészségügyi problémáért felelősek, és jelenlétük gyakran szorosan összefügg a rákkal, a bőr idő előtti öregedésével és a látásvesztéssel.

Küzdelem a gyulladás ellen - Az étrendben az erős antioxidánsok hiánya a szervezet gyulladásához vezethet, és az eredmény pusztító - a degeneratív betegségek megjelenése. Az oxidáció akkor kezdődik, amikor az oxigénmolekulák elveszítik az elektront, instabillá válnak és szabad gyökökké alakulnak. Az instabil molekulák megpróbálnak "ellopni" egy elektronot a stabilitás visszaszerzéséhez, és ezzel dominóhatást váltanak ki, amely gyulladáshoz vezet. A természetes antioxidánsok forrásai már az első pillanattól megakadályozzák az oxidációt, elkerülve ezzel a gyulladás folyamatát.

Megelőzhetik a kognitív hanyatlást vagy az olyan betegségeket, mint a demencia vagy az Alzheimer-kór - Az oxidatív stressz központi szerepet játszik a neurodegeneratív betegségek patogenezisében, de a tápanyagokban gazdag étrend segíthet csökkenteni ezt a kockázatot. A természetes antioxidánsokban gazdag ételek rendszeres fogyasztása csökkentheti az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát, az antioxidánsokban gazdag növények fogyasztása (pl. Mediterrán étrend) pedig jobban védi a kognitív hanyatlást.

Védi a látást és a szem egészségét - Bebizonyosodott, hogy a legerősebb természetes antioxidánsok, mint például a C-vitamin, az E-vitamin és a béta-karotin, pozitív hatással voltak a makula degeneráció vagy az öregedés következtében fellépő különféle szemproblémák megelőzésére. Sok ilyen tápanyagot tartalmazó gyümölcs és zöldség tartalmaz antioxidánsokat is, például luteint és zeaxantint, más néven szemvitaminokat, amelyek általában élénk színű ételekben találhatók.

Az antioxidáns szerepű, jobb látást elősegítő ételek a spenót (megakadályozza a szem elfajulását és javítja a látásélességet), kelkáposzta, bogyós gyümölcsök (gazdag resveratrolforrás), brokkoli vagy narancssárgával vagy mélysárgával színezett ételek, például tojássárgája.

Segíthetnek a rák kockázatának csökkentésében - A magas A-, C-vitamin vagy más természetes és erős antioxidánsok bevitele megelőzheti vagy kezelheti a rák különböző formáit, mivel képesek a szervezet rosszindulatú sejtjeit kordában tartani. Az A-vitaminból származó retinsav olyan vegyi anyag, amely fontos szerepet játszik a tüdő, a prosztata, az emlő, a petefészek, a hólyag vagy a bőr rákjának kezelésében.

Azonban több mint nyilvánvaló, hogy a különféle vegyi anyagok, például a retinsav előnyei többek és biztonságosabbak, ha természetesen az étrendből nyerik őket, és nem táplálékkiegészítők formájában fogyasztják.

Megelőzi a cukorbetegség kockázatát - Tanulmányok azt mutatják, hogy a cukorbetegség általában a szabad gyökök növekedésével és fejlődésével jár. A túlzott vércukorszint oxidációs folyamat révén elpusztíthatja a sejteket, ami cukorbetegséghez vezet. A természetes antioxidánsok fogyasztása csökkenti ezt az oxidatív stresszt és enyhíti a cukorbetegséggel járó szövődményeket. Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy az antioxidánsokban gazdag növényekben gazdag étrend segít a vércukorszint szabályozásában.

Csökkentse a bőr idő előtti öregedésének hatásait - ezen antioxidánsok talán legnevezetesebb előnye, hogy csökkentik a szabad gyökök hatására a ráncok és a száraz bőr kialakulását. A C-vitamin bebizonyosodott, hogy az egyik legjobb antioxidáns, amely csökkenti a szennyezés, a stressz és az egészségtelen étrend okozta oxidatív károsodások hatását. Az A-vitamin hiánya a bőr száraz és megvastagodott tüszőihez vezet.

Megakadályozza agyvérzést és a szívbetegségeket - Tekintettel arra, hogy az ilyen természetes antioxidánsok segítenek megakadályozni a szövetek és sejtek szabad gyökök általi pusztulását, ezek szükségesek a szívbetegség vagy a stroke előfordulásának elleni küzdelemhez.

Az összes antioxidáns közül a C-vitamin a leghatékonyabb ebben az esetben, és az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett tanulmány megállapította, hogy azoknak, akiknek a vérükben magasabb a C-vitamin szintje, kisebb a kialakulásuk kockázata. stroke.

Számtalan tanulmány azt találta, hogy azok az emberek, akik zöldségekben, zöldségekben, fűszerekben és gyümölcsökben gazdag növényi étrendet fogyasztanak, nagyobb valószínűséggel élnek hosszabb és egészségesebb életet.