Természetes étvágycsökkentő - Doctissimo
A túlzott súlygyarapodás elkerülése vagy a jó szokások elfogadása érdekében azt szeretné, ha jobban szabályozhatná étvágyát. A gyomor jobb ellenőrzéséhez használhat természetes étvágycsökkentőket. A "Táplálkozás és agy" kutatási egység kutatási igazgatója, Gilles Mithieux segít nekünk a helyes döntésekben.
Az étvágycsökkentők nem csak étrend-kiegészítők és más kapszulák az étvágy csökkentésére szolgál. Ezek mindenekelőtt olyan élelmiszer-kategóriák, amelyek táplálkozási tulajdonságaiknak köszönhetően elősegítik a jóllakottság érzését. Gilles Mithieux, az Inserm/Lyoni Egyetem "Táplálkozás és agy" közös kutatási egységének igazgatója elmagyarázza, hogyan lehet egészséges módon csökkenteni az éhségérzetet úgy, hogy enni lehessen anélkül, hogy túlzásba esne. !
Doctissimo: Milyen mechanizmusok korlátozzák az éhségérzetet? ?
Gilles Mithieux, az Inserm/Université de Lyon "Táplálkozás és agy" közös kutatási egység igazgatója: Kétféle mechanizmus létezik, amely csillapíthatja az éhséget: a jóllakottság mechanizmusa és a jóllakottsággal kapcsolatos információk.
- A jóllakottság mechanizmusa mechanikai érzéseken alapul, amelyek tájékoztatják az agyat arról, hogy "tele van". Két jelet használnak ennek az üzenetnek a továbbítására: a gyomor megnyúlása és a hormonok (koleszcisztokinin és GLP1) szekréciója. Gyors mechanizmus, mivel 1 óra és 1 óra 30 perc között tart. Például egy különösen gazdag étkezés során a túlcsordulás érzése nem azonnal jelentkezik, hanem körülbelül 30 perccel azután.
- A jóllakottság érzése, vagyis az a tény, hogy már nem vagy éhes, nem rövid távú jelenség: csak étkezéstől távol áll elő, hogy megakadályozzuk két étkezés közötti éhezést. Másrészt még nem ismerjük nagyon jól az érintett mechanizmusokat.
Bizonyos étrendeknek nagyobb hatása lehet a teltségérzetre ?
Gilles Mithieux: Egy 2005-ben publikált tanulmány * megmutatta, hogy hosszú távon a magas fehérjetartalmú étrend megváltoztatja a bél anyagcseréjét, hogy indukálja a glükoneogenezis génjét (a szervek azon képességét, hogy fehérjékből glükózt termeljenek). Tehát körülbelül 6 órával fehérjében gazdag étkezés után a glükóz "kijön" a belekből, mintha csak lenyelték volna. Hirtelen ezt a glükózt detektálják a portális vénában, és jelet küldenek az agy tájékoztatására, amely elvágja az éhségérzetet.
Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.
Mely ételkategóriák okozzák leginkább a jóllakottságot ?
Gilles Mithieux: Minden fehérjében gazdag étel általában mert lehetőségük van aktiválni a fent említett jelet és csökkenteni az éhséget. A gomba például nagyon jó fehérjetartó. A gyümölcsökben és zöldségekben található növényi fehérjék ajánlottak, különösen azért, mert ezek leggyakrabban más hasznos tápanyagokkal, például antioxidánsokkal társulnak. Mint ilyen, például a bab, a lencse és a bab nagyon hatékony, mivel egyszerre jóllakó és fehérjében gazdag.