Természetes források a legfontosabb tápanyagokhoz Evital Funkcionális Élelmiszer
Természetes források a legfontosabb tápanyagokhoz
jobb Egészségügyi Világszervezet, elsősorban a táplálékból kell fogyasztanunk tápanyagokat, mivel ezek létfontosságúak a betegségek megelőzésében.
Bár sok alapvető tápanyag létezik, két kategóriába sorolhatók: makrotápanyagok és mikrotápanyagok. A makrotápanyagokat nagy mennyiségben fogyasztják, és ezek az étrend alapvető építőkövei, amelyek energiával látják el a testet: fehérjét, szénhidrátokat és zsírokat. A vitaminok és ásványi anyagok mikrotápanyagok, és alacsony dózisok elegendőek a test megfelelő működéséhez.
Ebben a cikkben röviden elemezzük az alábbiakat:
makrotápanyagok:
A fehérje elengedhetetlen a szervezetben, nemcsak az izomtömeg növelése érdekében. Minden sejt, a csontoktól a bőrig a haj hegyéig tartalmaz fehérjét. Az ember testtömegének 15% -a fehérjéből származik. A fehérjét elsősorban a test egészségének növelésére és fenntartására használják. A szervezetben található összes hormon, antitest és más fontos anyag fehérjékből áll. A fehérjét, mint a test energiaforrását, csak másodlagos célként használják. A különböző részecske-aminosavak különböző típusú fehérjéket termelnek. A test természetes úton képes létrehozni néhány aminosavat, de sok esszenciális aminosav van, amelyet testünk kizárólag táplálékból állít elő. Egészséges források: Bár a hús, a hal és a tojás az esszenciális aminosavak gyakori forrása, fehérjét növényi forrásokból is kaphat, például babból, szójából, gombából vagy dióból. Az Amerikai Egészségügyi Intézet és a Mayo Klinika szerint a magas fehérjetartalmú diéták növekvő népszerűsége ellenére mind a mai napig nem készültek meggyőző tanulmányok, amelyek azt mutatnák, hogy az ilyen étrend egészségesebb vagy befolyásolhatja a fogyást.
szénhidrátok
Ne hagyja, hogy a tömegmédia őrültsége a szénhidrát körül megtévessze; Ezek a tápanyagok feltétlenül szükségesek az egészséges test számára. A szénhidrátok táplálják a testet, különösen a központi idegrendszert és az agyat, és védenek a betegségektől. Az amerikai étrendi útmutató (GDA) szerint az összes napi kalória 45–65% -át kell kitöltenie. Egészséges források: Mielőtt rátérne a fehér kenyérre vagy a tésztára, ne feledje, hogy egyes szénhidrátforrások egészségesebbek. Finomított szemek és cukorral kiegészített termékek helyett válasszon magas rosttartalmú babot, zöldséget és gyümölcsöt.
zsírok
A szénhidrátokhoz hasonlóan a zsíroknak is nem túl jó hírnevük van a médiában és az interneten, de a legújabb kutatások kimutatták, hogy az egészséges zsírok a kiegyensúlyozott étrend fontos részét képezik. A Harvard Medical School szerint a zsírok a test számos funkciójának alapvető elemei, például a vitaminok és ásványi anyagok felszívódásában, a véralvadásban, a sejtek regenerálódásában és az izmok mozgásában. Igen, a zsírokban magas a kalóriatartalom, de ezek a kalóriák fontos energiaforrást jelentenek a szervezet számára. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a napi kalóriák 20-35% -a zsírból származzon, az Egészségügyi Világszervezet pedig a kalóriák akár 30% -át is támogatja. Az egészséges zsírok felvétele az étrendbe segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet, csökkenti a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, és javítja az agy működését. A zsírok szintén erős gyulladáscsökkentők, és csökkenthetik az ízületi gyulladás, a rák és az Alzheimer-kór kockázatát.
A legismertebb telítetlen zsírok az omega-3 és az omega-6 zsírsavak. Ezek azért fontosak, mert olyan esszenciális zsírsavakat biztosítanak, amelyeket a szervezet nem tud előállítani. Az omega 3 és az omega 6 megfelelő beviteléhez fogyasszon dióféléket, magokat, halat és növényi olajokat (olajbogyó, napraforgó, repce). Kerülje a telített zsírokat, például vajat, sajtot, vörös húst és fagylaltot. A telített és telítetlen zsírok megkülönböztetésének legegyszerűbb módja a szobahőmérsékleten folyékony zsírok fogyasztása.
mikrotápanyagok
vitaminok
A vitaminok létfontosságúak a betegségek megelőzésében és a test egészségének fenntartásában. 13 létfontosságú vitamin létezik, amelyeket az emberi testnek megfelelően el kell sajátítania. Minden vitamin fontos szerepet játszik, és a vitaminhiány súlyos betegséghez vezethet. Serkentik az immunrendszert, és segítik a test gyorsabb gyógyulását.
Ha változatos, kiegyensúlyozott étrend van, amely több zöldséget és gyümölcsöt tartalmaz, akkor valószínűleg nem kell kiegészítenie a vitamin bevitelét. A szervezet számára biztosított extra energia azonban mindig örömmel fogadható, különösen, ha a bevitt vitaminok összhangban vannak orvosának tanácsával.
A vitaminokhoz hasonlóan az ásványi anyagok is támogatják a testet. Számos testfunkcióhoz elengedhetetlenek, beleértve az erős csontok és fogak felépítését, az anyagcsere felgyorsítását és a belső szervek megfelelő hidratáltságát. A leggyakoribb ásványi anyagok a kalcium, a vas és a cink. A kalcium segít megerősíteni a csontokat, továbbítani az idegjeleket, fenntartani az egészséges vérnyomást, az izmok összehúzódását és ellazulását. A vas támogatja a vörösvérsejteket és segíti a hormonok termelését, míg a cink stimulálja az immunrendszert és gyógyítja a sebeket. Egészséges források: A változatos étrend, tele gyümölcsökkel, zöldségekkel és teljes kiőrlésű gabonákkal a legjobb módja annak, hogy elegendő mennyiségben kapjanak ezekből az alapvető tápanyagokból.