Természetesen; táplálás az egészséges szívért 5 mítosz
A szív egészséges táplálkozása: 5 mítosz és igazság
Gondolod, tudsz mit enni, hogy egészséges legyen a szíved? Tesztelje tudását, és fedezze fel az étrenddel és a szív egészségével kapcsolatos túl gyakran elterjedt mítoszokat.
Íme néhány általános mítosz és igazság az étrend és a szívbetegség kapcsolatáról.
Tévhit: minél kevesebb zsírt fogyaszt, annál jobb.
Igazság: a múltban azt gondoltuk, hogy a nagyon alacsony zsírbevitel volt a legjobb módszer a szívbetegségek kockázatának csökkentésére. Ma már más a helyzet. A legtöbb szakértő most a Mediterrán típusú étrend az egészséges szív fenntartása mellett a jó BMI mellett.
Ez a diéta büszkeséget ad a helynek zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű gabonák, valamint magas zsírtartalmú ételek, például tenger gyümölcsei, olíva- és olajosolajok, amelyek egyszeresen és többszörösen telítetlen lipideket nyújtanak, amelyek elismertek a vér lipidszintjének szabályozására való képességük miatt.
De van még egy oka annak, hogy miért nem tanácsos teljesen zsírokat vágni: Ha az étrendből kiveszi az összes zsírt, akkor hajlamos finomított szénhidrátok. Sok alacsony zsírtartalmú termékben a gyártók kivágják a zsírt, de helyettesítik azt egyenértékű mennyiséggel cukrokból vagy keményítőkből származó kalóriák, ami nem jobb az egészségére.
Mítosz: Az étel, bár a szív egészséges, kedves és unalmas.
Igazság: sokan (tévesen) feltételezik, hogy a szív egészséges étrendje sótól és zsírtól mentes, ezért íztelen. Ellenkezőleg, ésszerű mennyiségben tartalmaz jó zsírokat, és az ezeket tartalmazó ételek nagyszerű ízt adnak az ételeknek.
Biztos benne, hogy egy teljes kiőrlésű pirítós érett avokádóval, egy kis diófélével vagy maggal párolva párolt zöldségeken, vagy egy csepegő olívaolaj egy jó paradicsomon? Szeder legyen igazán íztelen és unalmas ?
Megállapítást nyert, hogy több sót fogyasztunk, mint amire valójában szükségünk lenne, de sok ilyen só az általunk fogyasztott feldolgozott élelmiszerekből származik, nem a sótartóból. A főzés során nem tilos egy csipet sót adni és nagyon illatos összetevők, például gyógynövények, fűszerek, hagyma, fokhagyma vagy akár citrusfélék használata az unalom igazi ellenszere.