Testháború - testbéke; Miért ennék egészségesen; Shakti Leonhard
Testháború - testbéke ”Miért kellene egészségesen táplálkoznom? "
Sok javaslat szól arról, hogy valójában mit jelent az egészséges táplálkozás, és még inkább arról, hogy melyik étrend a legegészségesebb. Abban sincs teljesen egyetértés, hogy sok kis ételt kell-e enni naponta, vagy "csak" napi három étkezést.
Véleményem szerint az egészséges táplálkozás megértése valójában nem nagy boszorkányság:
- A lehető legkevesebb cukortartalmú - lehetőleg cukormentes
- Túlzott alap - tehát sok friss gyümölcs és zöldség, és kerülje az iparilag feldolgozott ételeket
- Fogyasszon halat, húst és tejtermékeket (ha van ilyen) csak hetente kétszer/figyeljen az ökológiai és a fajoknak megfelelő állattartásra
- Igyon 1,5-2,5 liter állóvizet egész nap
- maximum 2 csésze kávé vagy fekete tea naponta
- stb.
Ha ezeket a „szabályokat” betartanák, ez a legtöbb ember számára már a boldogság kulcsa. Sokan rövid időn belül elveszítik a túlsúlyukat, és így egyéb betegségek megoldódnak.
De olyan társadalomban élünk, amely az elmúlt 100 évben megtanulta az ellenkezőjét enni. Már nem titok, hogy az iparilag feldolgozott élelmiszerek minden formában cukorral és más "finomságokkal" gazdagodnak, például ízesítőkkel, tartósítószerekkel stb.
Az embereket arra tanították, hogy táplálkozzanak a természettel, és ezáltal egyre jobban elhatárolódjanak tőle.
Természetesen változás zajlik jelenleg, mert egyre többen figyelnek a táplálkozásra és joguk van egészséges és tápanyagokban gazdag ételekkel ellátni, de sokkal többen "normálisan" esznek.
Az iparilag feldolgozott élelmiszerek könnyebben hozzáférhetők, bármikor és bárhol elérhetők, gyakran olcsóbbak, mint az „organikus” és „öko” termékek, és hosszabb az eltarthatóságuk. Megfelelő végzettség és családi jellemzők hiányában olyan dolgokat használnak, amelyeket az ember ismer. Valójában nem szükséges megnézni a számos tanulmányt, hogy lássa, valami rosszul esik az ilyen típusú étrenddel. A civilizáció összes úgynevezett betegsége a magas cukortartalmú, alacsony rosttartalmú és alacsony tápanyagtartalmú ételek étrendjéből ered. Tagadhatatlan tény, hogy ez a fajta táplálékbetegség megbetegszik.
Érdekes módon senki nem szándékosan tankolja rossz autóval autóját, mindenki tudja, hogy a motor nem tart sokáig. Mi emberek (nem mind) másképp kezeljük magunkat, részben tudatlanságból, tudatlanságból, kényelemből, mert nem akarjuk másként, vagy egyszerűen azért, mert nem találunk kiutat egy bizonyos spirálból. A gyógyszeripar pedig nevet a hüvelyén, mert erősen beváltja.
Tehát az egyik ok, amiért egészségesen kell táplálkozni, ez az egyszerű Nem táplálkozási hiányosságok miatt megbetegedni!
Az ipari ételek megszokása befolyásolja az ízérzékelést, valamint egy bizonyos (egészségtelen) étel szükségességét. Lényegesen több édes és sós ételt fogyasztanak. A legtöbb esetben ezeket az ételeket hidrogénezett zsírokkal is kombinálják - ezek mind igazán egészségtelen keveréket alkotnak! Ezen túlmenően az ételből sok fontos tápanyag hiányzik. Az ilyen típusú étrenddel az emberek a következő helyzetbe kerülnek:
Nem csak az, hogy általában már nincs elegendő tápanyaggal ellátva (ásványi anyagok, vitaminok, másodlagos növényi anyagok, enzimek) .Ez a fajta táplálkozás esetén a szervezet környezete, a sav-bázis egyensúly egyensúlyhiányba kerül. Ha ez megtörténik, akkor a szervezet először saját báziskészletét szedi össze a sav ellensúlyozására. Ez viszont rossz hatással van minden szervre és csontra ... Egy bizonyos ponton, amikor túl sokat kifosztottak, megkezdődnek az első betegségek.
Ráadásul ez a fajta étrend egyszerűen nem tölt fel! Akinek reggelente van egy első tekercs vajjal és lekvárral, meg egy kávé, az gyakran 2 óra múlva ismét „éhes”. Ez nem csak az élelmi rost hiányával függ össze, amely köztudottan feltölti Önt, a testből hiányoznak fontos anyagok, amelyekre szüksége van az energia fenntartásához és előállításához. Sejttelítettség nincs.
Sejtes éhség
Ha a testnek nincsenek fontos tápanyagai, sejtes éhsége alakul ki, és nem alakulhat ki mélyen érzett jóllakottság érzése, mert mindig (sejtesen) kissé nyitott marad. A test éhezik, még akkor is, ha sok kalóriája, fehérje és zsír van benne, mivel hiányzik belőle vitamin, ásványi anyag, nyomelem, másodlagos növényi anyag és megfelelő zsír. Ilyen helyzetben a sejtek éheznek és éheznek.
Tehát amikor az emberek éhesek, folyamatosan olyan élelmiszer után nyúlnak, amely nem tudja pótolni a tényleges hiányt.
Hiányzik a testtudat, a test bölcsessége a helyes étkezéshez. A sejttel telített test pontosan érzékeli, hogy mi lenne jó neki és mire van szüksége. Sejttelítettséggel rendelkező ember megbízhat testérzetében, és automatikusan a megfelelő ételek után nyúl. Az éhség és a jóllakottság egészséges ciklusait is átéli hirtelen vágyakozás nélkül.
Azokban az emberekben, akiknek a sejtjei éheznek, ez a testbölcsesség is jelen van, csak mindenféle természetellenes táplálékkal van borítva, ezért az emberek számára nem hozzáférhető. A test a megfelelő jeleket küldi, de azokat félreértelmezik. Christian Opitz "Felszabadult táplálkozás" című könyvében részletesen és nagyon inspirálóan írja le a "Sejttelítettség" témáját.
Vércukor ingadozások
Az éhség az egyik legerősebb kémiai reakció, amelyet a test az agyba küld. Általában az éhség akkor jelentkezik, amikor a vércukorszint egy bizonyos szint alá csökken. Ezután üzenetet küld a hipotalamusznak, amely aztán felszabadítja az éhséget jelző hormonokat. Amint eleget fogyasztottak, megszűnik ez a kisülés és ezzel együtt az éhségérzet.
De ha a tipikus táplálkozási hibák (üres szénhidrátok, túl sok cukor stb.) Állandó vércukorszint-ingadozásokat okoznak, az érintett általában rövid idő után újra "éhes", majd végzetesen rosszul éri el az ételeket, amelyek újabb ingadozást okoznak.
cukorbetegség
Körülbelül hétmillió német cukorbetegségben szenved, és becslések szerint 1,7 millió német nem tudja, hogy betegek - derül ki egy tanulmányból. A cukorbetegség kialakulásának egyik jele lehet az állandó, hatalmas szomjúság. A szervezet a vízbevitel növelésével és újbóli felszabadításával próbál megszabadulni a cukorbetegségtől nem képes metabolizálni. Több vizelettel azonban sok tápanyag elvész, ami a tipikus étvágyhoz vezethet.
Bélbaktériumok
Guila Siegel "Gut mit Charme" könyvének köszönhetően egyre többen tudják, hogy belünkben számtalan mikroorganizmus él, és ezek jelentős hatással vannak az emberek egészségére és mentális állapotára. Tehát nem meglepő, hogy ezek a lakosok is befolyásolják az éhségérzetet. A bélben található mikroorganizmusok befolyásolják testünk hormontermelését. Ha eszel, hormonok szabadulnak fel a gyomor-bél traktusban. Ennek célja, hogy tájékoztassa az agyat arról, hogy továbbra is éhesek vagyunk-e, vagy elegen ettünk-e. Bélbaktériumaink befolyásolják, hogy melyik hormon mekkora mennyiséget termel.
A jóllakottság érzését sokféle hormon, míg az éhségérzetet csak a ghrelin hormon jelzi.
Gerhald Shulman amerikai diabetológus és metabolikus fiziológus a Yale Egyetemen olyan jelet keresett, amelyet a baktériumok felhasználhatnak a súlygyarapodás befolyásolására. A zsírsav-acetátra koncentrált. Patkányokkal végzett kísérlet során kiderült, hogy az állatok bélbaktériumai több acetátot termeltek magas zsírtartalmú étrenddel, mint normál zsíros étrend mellett.
Kísérletek segítségével be tudták mutatni, hogy az acetát olyan jelet vált ki az agyban, amely serkenti az inzulin fokozott felszabadulását, és hogy az éhezési hormon ghrelin termelése jelentősen megnőtt. Mindkét kapcsolat biztosítja, hogy egyrészt több cukor szívódjon fel a vérből, miközben az éhségjelek továbbra is keletkeznek. Érthető módon ez lehetővé teszi annak megértését, hogy legalább a patkányokban a bélbaktériumok hogyan befolyásolják a súlyt.
"Az evolúció során előfordulhat, hogy a baktériumok kifejlesztették a gazdájukkal való interakció ilyen formáját, hogy jelezzék:" Hé, itt vannak kalóriák, többet akarunk belőlük "- mondja Shulman. Meg kell azonban vizsgálni, hogy ezek az eredmények átkerülhetnek-e az emberekre is. Annyi bizonyos, hogy a rost elősegíti a "jó bélbaktériumokat" és a hamburgereket, és megsüti a rosszakat 😉
Tehát a következő ok, amiért egészségesen kell táplálkozni, az lenne, ha elegendő tápanyagot biztosítana a testnek, hogy minden Tele, boldog és egészséges a sejtek lehetne. Mert ez általában stabilizálja az egészséget, megakadályozza az étvágyat, harmonizálja a súlyt és a "jó bélbaktériumok " akarja-e A célzott immunrendszer erősödött.
Kis eltérés a kalóriáktól és annak magyarázata, hogy szerintem abszurdan abszurd a kalóriaszámolás: A "kalóriákkal" ez a probléma:
Feltehetően 1892-ben egy Hugo Junkers nevű kutató feltalálta az úgynevezett kalóriamérőt, és ezáltal a kalóriat mérési egységként. A „kalória” mértékegységének kell meghatároznia a fűtőgázok fűtőértékét. Eredetileg fizikai mértékegységről szólt, és nem az ételek energiatartalmának meghatározásáról.
De most a kalóriát az élelmiszer által felszabaduló energia meghatározásához és az emberi test energiafogyasztásának kézzelfoghatóvá tételéhez vették fel. De az emberi test nem számít kalóriába, mert tápanyagokra van programozva.
Napi 100 kalória tejcsokoládé fogyasztása más hatással van a testre, mint 100 kalória sárgarépa. Ettől eltekintve sokkal több sárgarépát kellene megenni, hogy ugyanolyan kalóriatartalmat kapjon, mint a csokoládé. A csokoládéval ellentétben azonban a sárgarépa tele van tápanyagokkal, amelyeket a szervezet felhasználhat és felhasználhat az életfontosságú funkciók fenntartásához, míg a tejcsokoládé például kevés tápanyagot tartalmaz, és egyszerűen tiszta energiát vagy „üres kalóriákat” biztosít. Az energia növelése, amelyet a test egy tápanyag-szegény kalória koncentrált mennyiségéből nyer, nem volt képes olyan gyorsan feldolgozni.
És mindent, amit a test nem tud gyorsan felszívni, csípőaranyokká dolgozzák fel és tárolják a rossz időkre. Tehát, ha gyakran túl sok „üres kalóriát” eszel, nemcsak hosszú távon terheli meg a hasnyálmirigyet, hanem idővel egyre nagyobb szerelmi fogantyúkat is kap.
A kalóriák számlálása nehézkes és nem a legfontosabb tényező az egészséges, tápláló étrend fogyasztásakor. A kalóriák nem nyújtanak információt az élelmiszer tápértékéről.
A megoldás abban rejlik, hogy hogyan eszel. Ha például a napi kalóriaigényt sajtburgerekkel és hasábburgonyával fedeznék, akkor az embereknek végül hiányoznak a tápanyagok. Ennek következményei lehetnek a hiánytünetek és az ebből eredő betegségek. Önmagában az "energia" nem elegendő ahhoz, hogy egészséges és kiegyensúlyozott legyen, de az energia minősége fontos, többek között egy kísérletet is bizonyít:
* A következőket figyelték meg 18 olyan alanynál, akiket négy héten keresztül gyorsétkeztetésnek tartottak a svédországi Linköpingi Egyetemen .
A kísérlet végén Fredrik Nyström, a belgyógyász professzora, az észrevehető energiahiány érzését vette észre bennük - annak ellenére, hogy rengeteg energiát fogyasztottak.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a magas zsírtartalmú ételek azonnal elfáradnak - feltehetően bizonyos hírvivő anyagok szabadulnak fel az agyban étkezés után, amelyek álmosságot okoznak. De lehet egy másik magyarázat a svéd tesztalanyok hosszú távú hangulatváltozására. Az élelmiszerekben, például hamburgerekben, krumpliban és pizzában található sok telített zsírsav gyanúja merül fel.
Fernando Gómez-Pinilla idegtudós, aki azt tanulmányozza, hogy a környezeti tényezők hogyan befolyásolják az idegrendszert az UCLA-ban, két évvel ezelőtt 160 tanulmányt értékelt az étel agyra gyakorolt hatásairól a Nature Reviews Neuroscience folyóiratban. Következtetése: "Az élelmiszer gyógyszeres készítményként hat az agyra." Gómez-Pinilla meg van győződve arról, hogy az ételek egyes kémiai összetevői pozitív vagy negatív hatással vannak a gondolat szervére. Az omega-3 zsírsavakról, amelyek bőségesen megtalálhatók a tengeri halakban, például a lazacban, a makrélában és a heringben, állítólag nemcsak az agy, de a hangulatod is jó. „Az elmúlt 100 évben a nyugati civilizációkban a telített és transz-zsírok fogyasztása drámai módon megnőtt, míg az omega-3 fogyasztása csökkent. Ez megmagyarázhatja a depresszió növekvő gyakoriságát olyan országokban, mint az USA vagy Németország ”- írja az idegtudós.
Az olyan országokban, mint Japán, ahol sok halat fogyasztanak, az ilyen gyötrelem ritkább. Az egyik lehetséges magyarázat: azok a speciális zsírsavak, amelyeket a test nem képes előállítani, javítják az idegsejtek újrakapcsolódását, az agy úgynevezett plaszticitását. A modern antidepresszánsok valószínűleg hasonló hatásúak.
Valójában néhány tanulmány megállapította, hogy az omega-3 zsírsavak enyhíthetik a depressziót és a bipoláris rendellenességeket, ha a normál terápia mellett szedik őket. Mary Zanarini, a Harvard Medical School pszichiátere egy 30 mérsékelt borderline szindrómás nővel folytatott kísérleti vizsgálat során megállapította, hogy a telítetlen zsírsavak extra adagja nyolc héten belül csökkentette az agresszivitást és javította a depressziós tüneteket.
* (Kivonat a cikkből: http: //www.zeit.de/zeit-wissen/2010/05/Iss-dich-gluecklich/seite-2)
Ezért nem csak a kalóriák számától, hanem attól függ, hogy melyik ételt és milyen tápértéket fogyasztja az ember. A kalóriák semmit sem mondanak az étel minőségéről. Egyszerűen leírják, hogy az étel mennyi energiát tartalmaz.
Ezért kérjük, hagyja abba a kalóriaszámlálást, és őrüljön meg a kalóriaszámláló alkalmazásokkal. Egyél annyit a megfelelő ételekből, amennyit csak akar!
Összefoglalva, az egészséges étrendnek a következő előnyei vannak:
- Stabil egészség a kiegyensúlyozott sav-bázis egyensúly révén.
- A jó bélbaktériumok elősegítik az erős immunrendszert 🙂
- Kényelmes súly, mivel a sejtek telítettek, és nem kap vágyat!
- Az állati termékek csökkent fogyasztása védi a környezetet és fenntartja a jó sav-bázis arányt.