Testmozgás, vas anyagcsere és an; mie
Az esetleges vérszegénység tisztázására szolgáló vérparaméterek értelmezése még a szakértők számára sem könnyű a versenyző sportolók és az intenzív állóképességű sportolók számára. Az intenzív edzés után az izomterhelés miatt csökken a hemoglobinérték. Hasonló a helyzet a szérum ferritinnel.
A szérum vas mért értéke és a transzferrin vaskötő képessége minden nőnél, de különösen a versenyző sportolóknál erős ingadozásoknak van kitéve. Ezek az értékek csak a napszakhoz képest 30% -kal változnak. A menstruációs ciklus előtt véget érnek. Az orális fogamzásgátlók viszont növelik az értékeket.
Meg kell jegyezni, hogy a vashiány miatt fennáll a vérszegénység kialakulásának veszélye, különösen a versenyző sportolóknál .
Az alacsony zsírtartalmú hús és hal átlagos felszívódási aránya 16-20%.
A C-vitamin (aszkorbinsav) elősegíti a nem hem vas felszívódását, amelynek becsült felszívódási aránya 7–9%. A C-vitamin könnyen oldódó komplexeket képez a vasban a növényi élelmiszerekben, és a háromértékű vasat könnyebben felszívódó kétértékű vasra redukálja. A C-vitaminban gazdag gyümölcsök (pl. Eper, csipkebogyó, fekete ribizli, kivi, papaya, homoktövis bogyók, citrusfélék) és zöldségek (csalán, brokkoli, édeskömény, kelkáposzta, paprika, petrezselyem, kelbimbó) értékes hozzájárulást nyújtanak a zöldségekből származó vas biohasznosulásának javításához, Gabonafélék és hüvelyesek. A kovászos eljárás a vas biohasznosulását is növeli.
A vas felszívódását nagy mennyiségű kalcium egyidejű bevitele gátolja. Ha a tejet és a sajtot, a legmagasabb kalciumtartalmú ételeket hússal együtt fogyasztják, a vas felszívódása 50–60% -kal csökken.
A fekete tea cserzőanyagai, az oxalátok nagy koncentrációban (pl. Fekete tea levelek, kakaópor, instant kávé por, borsmenta levelek, rebarbara, spenót, mángold, cékla) és a gabona korpájának fitátjai, amelyek hatása - mint fent már említettük - a kovásznak köszönhető csökkenthető, csökkenthető a vas biohasznosulása.
Érdekes, hogy a vegetáriánusok, akik lemondanak a húsból könnyebben hozzáférhető hem-vasról, szintén kielégítő vastartalommal rendelkeznek.
A sportolók vérszegénységének megelőzése érdekében a vas és a cink napi legfeljebb 35-50 mg mennyisége elegendő, amint azt a fentiekben vázolt vas-szükséglet-elemzés is mutatja. Teljesen logikus kombinálni az ásványi anyagokat a B2-vitaminokkal (napi szükséglet: nők 1,5 mg, férfiak 1,7 mg), B6 (napi szükséglet: nők 1,6 mg, férfiak 1,8 mg), B12 (napi szükséglet): Felnőttek 0,003 mg), folsav (napi szükséglet: felnőttek 0,3 mg összes folát) és C-vitamin (napi szükséglet: felnőttek 0,075 g). Ezek a vízben oldódó vitaminok részt vesznek a vérképzésben. Mivel nincsenek káros hatásaik, a napi szükséglet például tízszeresére túlléphető. Még az említett vitaminok túladagolása esetén sincs veszély. Csak pénzbe kerül.
A vérértékek mérésével, amelyet meg kell ismételni, ha valami nem világos, az orvosnak meg kell különböztetnie a krónikus gyulladásos betegséget a vashiánytól, mert mindkét kisiklást pontosabban a bevezetőben említett vérértékek határozzák meg. Ez azért fontos, mert a masszív vaspótlás, amelyre nincs szükség, túlságosan meg fogja tölteni a szervezet vasraktárait. Másrészt a vas túlterhelése ösztönzi a gyulladásos folyamatokat. A komolytalan vasterápia ezért nem szolgál sem egészséget, sem teljesítményt.
Ha a vér hemoglobin-koncentrációjának növelését célzó szubsztitúciót kell fontolóra venni, csakúgy, mint a megelőző intézkedésekkel, emlékeztetni kell arra, hogy a vas és a cink versengenek a szervezetbe történő felszívódásukért. Ezenkívül a B2, B6 és B12 vitamin, valamint a folsav részt vesz a vérképzésben, és a C-vitaminhoz hasonlóan nem szabad megfeledkezni a helyettesítésről.