Testreszabott táplálkozási terveket kínálnak
A találmányod egészségesebbé teheti sok ember életét. A Perfood GmbH alapítói kifejlesztettek egy módszert, amellyel pontosan meghatározhatják az ételek emberre gyakorolt egyéni hatásait. Ezért az ötletért megkapta az LN vállalkozói díjat.
A személyre szabott táplálkozás a koncepció neve. A Perfood 14 napos állandó vércukorszint-mérés, étkezési napló és a bélbaktériumok elemzése segítségével feltérképezheti az étrend és az anyagcsere kölcsönhatásait, és ajánlásokat vonhat le belőle. Mivel minden test másképp reagál az ételre. Új tanulmányok készültek erről 2016-ban. "Ez azonnal inspirált és felvetette az ötletet, hogy megvizsgáljam ezeket a különbségeket" - mondja Christoph Twesten (34), lübecki orvos és táplálkozási szakember. Dominik Burziwoda (35) düsseldorfi gazdasági közgazdásszal és három másik kollégájával együtt a Twesten megalapította a Perfood GmbH-t. 2016 októberében találkoztak először, hogy megvitassák az ötletet - ez volt a cég születése. Twesten gondoskodik az orvosi szempontokról, Burziwoda a pénzügyekről, a jogi kérdésekről és a személyzetről. "Orvosi és műszaki ötletből akartunk kifejleszteni egy terméket" - mondja Burziwoda. A Perfood jelenleg tizenegy alkalmazottal rendelkezik, a Hafenstrasse-i Junge pékség tetőtermeiben bérel.
És ez így működik: A Perfood szállít egy tesztkészletet, amely tartalmazza a felkaron a vércukorszint mérésére szolgáló érzékelőt, egy olvasót, az étkezésre vonatkozó utasításokat, mérőszalagot, ételmérleget és egy tartályt a székletmintához. "Fontos, hogy meg lehessen határozni a bélbaktériumok egyedi összetételét, és a legjobban a 14 napos mérési szakasz elején kell megadni" - magyarázza Twesten. Az okostelefonon található alkalmazás segítségével dokumentálhatja mindazt, amit megesz a két hét alatt, amikor sportol és alszik.
Ezután az adatok kiértékelése a Perfoodnál kezdődik. A végén van egy egyéni jelentés, amely leírja a „top és flop ételeket”, és sok tippet ad arra, hogy mit szabad enni és mit kerülni.
Először maguk tesztelték a terméküket - mondja Twesten. „Sokat tanultunk ebből a tapasztalatból, később pedig a barátok és ismerősök visszajelzéseiből. Ezt használtuk az első alkalmazásunk fejlesztéséhez. ”2017 őszén a Perfood már háromjegyű vásárlóval rendelkezett. Izgalmas, hogy az étkezési szokások apró megváltoztatásával nagy hatással lehet - mondja Burziwoda. „Azzal, hogy magam teszteltem az ételre adott reakciómat, minden szempontból javultam, lefogytam és csökkentem a vércukorszintemet. Ennek semmi köze a lemondáshoz, hanem ahhoz, hogy tudd, mi a jó neked. "
Jelenleg az érdeklődők a Perfood weboldalon regisztrálhatnak. A hivatalos alkalmazásnak néhány hét múlva megjelennie kell, akkor bárki megrendelheti a terméket 299 euróért. „Minél többen vesznek részt a programban, annál jobban meg tudjuk jósolni, hogyan reagálnak az emberek egyáltalán nem tesztelt ételekre - az adatok összehasonlításából. Minél több adatunk van, annál pontosabban tudjuk azokat bizonyos típusokba sorolni, amelyek hasonló reakciókat mutatnak ugyanazokra az ételekre. "
A díjkiosztó után a Perfood több kérdést kapott érdeklődőktől, de az egészségbiztosító társaságoktól és a társaságoktól is. "Egy vállalat a termékünket a munkaegészségügyben kívánja felhasználni" - mondja Burziwoda. A Schleswig-Holstein Diabetes Társaság szintén nagy érdeklődést mutatott. "Mivel módszerünk nagy potenciállal bír a II. Típusú cukorbetegség megelőzésében a tudatos táplálkozás révén" - mondja Twesten. "Olyan ponton akarunk beavatkozni, ahol tehetsz valamit az egészségedért." Jelenleg a terméket normál anyagcserével rendelkező embereknek szánják, később cukorbetegeknek is felajánlják.
Minden megvan, amire szükségük van a lübecki telephelyen. "Gyorsan megtaláljuk a csapat tagjait, szoros kapcsolatot ápolunk az egyetemmel, és jól be van kapcsolva a FoodRegio-ba" - mondja Burziwoda. Lübeck-társaságok és magánszemélyek társfinanszírozták az indítást. A cégalapítók jelenleg állami támogatásból élnek.
„A kioszkban ezer magazin található, amelyek a legjobb táplálkozási tippeket tartalmazzák. De egy koncepció mindenki számára - ez egyszerűen nem működik. Vezetőknek tekintjük magunkat, akik végigvezetik az embereket ezen a dzsungelen keresztül ”- mondja Twesten. "A cél az, hogy a betegek számára az orvos meglátogatásakor valamikor előírják a személyre szabott táplálkozási koncepciónkat" - teszi hozzá Burziwoda.