Tészta borsó pestóval - Hello HealthyHello Healthy

Élvezze a tésztáját más módon - könnyű és olcsó pesztónkkal. Mi a titka? A borsó és a dió veszi át a drágább fenyőmag részét. A friss bazsalikom és aromás sajt biztosítja az ellenállhatatlan aromát. Ez együtt krémes borsó pestót eredményez, amelyet a barátok és a család imádni fog.

Tészta borsó pestóval

összetevők

225 g teljes kiőrlésű tészta
400 g fagyasztott borsó (felolvasztva)
10–12 friss bazsalikomlevél (néhányat tegyen félre díszítéshez)
2 gerezd fokhagyma
30 g dió + néhány dió díszítéshez, pörkölt és lehűtött
75 g finoman reszelt parmezán
1/4 teáskanál só + só a tésztavízhez
3 evőkanál olívaolaj

készítmény

Főzd a tésztát al dente-ig a csomag utasításainak megfelelően. Félj le két csésze tészta vizet későbbi felhasználás céljából. Lecsepegtetjük a tésztát és félretesszük.
Félig töltsön meg egy tálat hideg vízzel és jégkockákkal, és készítse elő.
Forraljuk fel a vizet egy közepes méretű serpenyőben, és fehérítsük a borsót 2-3 percig. Lecsepegtetjük, és azonnal hozzáadjuk a borsót a jeges vízhez. (Ez leállítja a főzési folyamatot, és a borsó megőrzi étvágygerjesztő színét és állagát.)
Tegyen egy turmixgépbe 340 g borsót (tegyen félre 60 g borsót), bazsalikomlevelet, fokhagymát, diót, parmezánt és sót. Apróra vágjuk 2-3 percig, a végén lassan öntsük bele az olívaolajat. Keverjük még körülbelül egy percig, amíg a pesto sima állagú nem lesz.
Tegye vissza a tésztát a serpenyőbe a pestóval, és közepes lángon melegítse. Adja hozzá a fenntartott borsót és egy fél csésze tésztavizet, amelyet tartott. Keverje jól össze a tésztát a pestóval. Ha a pesto túl sűrű, ízlésének megfelelően adhatunk hozzá több tészta vizet. Ehhez fokozatosan keverjen bele egy fél csésze tészta vizet, amíg a pesto a kívánt állagú nem lesz. Tálaljuk friss bazsalikommal és reszelt parmezánnal.

TIPP: A tésztavizet lefagyaszthatjuk és felhasználhatjuk a megmaradt pesto tészta újramelegítésére. Természetesen normál csapvíz is lehetséges.

Táplálkozási értékek

Recept 4 adagra | Adag: kb. 270 g

Adagonként: 466 kalória, 20 g abszolút zsír, 6 g telített zsírsav, 8 g egyszeresen telítetlen zsírsav, 15 mg koleszterin, 549 mg nátrium, 54 g szénhidrát, 10 g rost, 5 g cukor, 21 g fehérje

Mikroelemek: 28 mg kálium, 11% vas, 45% A-vitamin, 29% C-vitamin, 22% kalcium

MyFitnessPal Németország

Világszerte több mint 100 millió felhasználó már aktívan a testtudat fokozása mellett döntött az ingyenes MyFitnessPal alkalmazással. A MyFitnessPal segít tisztában lenni az elfogyasztott ételek kalóriáival és arról, hogy a testmozgás hány kalóriát tartalmaz a mindennapi életben. A világ legnagyobb, több mint 5 millió bejegyzéssel és több száz tevékenységből álló élelmiszer-adatbázis mellett a MyFitnessPal segít a mindennapi élet egészségesebbé tételében. Az alkalmazás megmutatja, hogy a tudatos táplálkozás és testmozgás hogyan befolyásolja pozitívan az élethez való hozzáállást.