Tészta csak csalási napokon - szabad szöveg
A diéták őszintébbek voltak. Nem, valójában: egészen az 1990-es évekig számukra az volt a legfontosabb, hogy mindenféle üdvösség ígérete nélkül becsapják a testet, hogy karcsúbbá váljon. Tudta, hogy a törekvés egészségtelen, de hidegháború volt, és legalább a nukleáris kipusztulásig tartó napokat szerette volna eltölteni kedvenc farmerjában.
„Bassza meg!” Azt mondták maguknak, és Bodónak hívták őket.
A hetvenes évek angol nyelvterületének legnépszerűbb étvágycsökkentőjét "AYDS" -nek hívták, és praliné formájában álcázta a helyi érzéstelenítő benzokaint (még mogyoróvajas íz is volt), ami elaltatta a nyelvet és a torkot, és ezáltal az ízletes dolgok iránti vágyat is; ezenkívül az "AYDS" amfetamint tartalmazó PPA-t tartalmazott, amelyet mára nagyrészt kivontak a kábítószer-piacról. Az emberek valószínűleg nagyon jól érezték magukat, amikor "AYDS" -t vettek! Legalábbis a nyolcvanas évek AIDS-járványáig, amely a „Diet Ayds” márkanév után nem hozta helyre a márkát, e nemes anorektikum végéhez vezetett. Jól!
De a fogyáshoz nem kellett feltétlenül anorektikumokat használni - az 1970-es években már voltak diéták. És milyen. A Scarsdale Diet például arra szólított fel, hogy két hétig korlátozza a napi energiafogyasztást 700-1000 kalóriára. Az étkezéseket szigorúan előírták - minden nap egy csésze kávéval vagy teával kezdődött (amelyet nem kalóriatartalmú cukorpótlókkal lehetett édesíteni), egy szelet pirítóssal és egy grapefruitmal. A Scarsdale-étrend rendkívül népszerű volt, és a mai napig népszerű az összeomlott diéta a kétségbeesettek számára. Feltalálója, az amerikai kardiológus, Herman Tarnower sokáig nem élvezhette műve nagy sikerét: barátnője 1980-ban lelőtt. A viccek nyilvánvalóak, de nem azért tette, mert éhes volt, ezért rosszkedvű, vagy azért, mert minden nap förtelmes grapefruitot kellett ennie; féltékenység volt.
Minimális telítettségi szint
A grapefruit-diétázók sztereotip képe, amelyet az 1980-as évek filmjeiből és sorozatairól ismernek, valószínűleg nem pusztán a Scarsdale-étrendből fakad - a hollywoodi étrend már az 1930-as években bevezette ezt a könyörtelen citrusfélét (a grapefruit olyan narancs, amely soha nem tapasztalja meg a szerelmet, és ezért Az utcai bandákban élő ifjúság, a magániskola klementinjeinek lesújtása) áll a középpontban. Vágyálom volt, hogy a grépfrút zsírégető enzimeket tartalmazzon, ezért minden étkezés előtt meg kellett enni őket. Emellett napi kalória-korlátozásra szólított fel, mint a Scarsdale-étrend, és valamilyen oknál fogva tilos volt fehérhagymát enni. A 2000-es évek elején, röviddel a Fever albummal való visszatérése után, Kylie Minogue a hollywoodi étrendet "titkos fegyvernek" nevezte.!
Mind a Scarsdale-étrendben, mind a hollywoodi étrendben a grapefruitoknak ugyanaz a szerepük van különböző ürügyek alatt: Folyadékuk állítólag minimális jóllakottságot tesz lehetővé az éhezők számára, hogy túlélhessék állapotuk gyötrelmét. Ez egy népszerű régimódi diétás trükk, de egyik sem tökéletesítette azt, mint a káposztaleves-diéta. Gyökerei ismeretlenek - talán az első világháború idejére nyúlik vissza, de talán csak egy tévesen komolyan vett 1980-as évekbeli Faxlore-poénról van szó - amely megmagyarázza álneveinek sokaságát: "Miracle Soup Diet", "The Skinny", " Hadsereg káposztaleves "," Stewardess Diet "vagy" The Dolly Parton Diet ". Egyébként Dolly valóban megcsinálta, de csak egy magazin elolvasása után létezik róla elnevezett diéta. Úgy gondolta, hogy ez jó jel?
Apropó az énekesekről, Beyoncé a Master Cleanse Diet-en esett át a Showgirls-ben játszott szerepe miatt, a negyvenes évekbeli gyümölcslé-diétával, amelyet eredetileg a gyomorfekély kezelésére szántak, és amelyet ma "méregtelenítő" egészségügyi programként forgalmaznak, bár félelmetes. A hashajtó pokolgép: Az ihatandó gyümölcslé kifacsart citromból, juharszirupból és borsból áll.
Szeretném ellensúlyozni azt a kifogást, miszerint minden általam eddig ismertetett diéta csak egészségtelen, rövid távú megoldásokat kínál: Azok a diéták, amelyek hosszú távú és állítólag egészséges változást igényelnek az étkezési szokásokban, korántsem jobbak. A paleo étrend üdvösségének ígérete összekapcsolódik azzal a követeléssel, hogy úgy kell enni, mint egy kőkori ember. Némi erőfeszítésre van szükség, hogy ezt kevésbé ostobának találják, mint az az elképzelés, hogy a grapefruit mágikus tulajdonságokkal rendelkezik. Még az elektromos kályhákat és a Tupperware dobozokat tiltó makrobiotikus étrendnek is jobb az eladási szintje: Iggy Pop.
A környezet kiaknázása
Ezeknek az életen át tartó diétáknak a feltételezett radikalitása a fő marketing jellemzőjük. A Paleo diétát hirdető honlapok kacérkodnak azzal a magas költséggel, amelyre számíthatnak azok, akik ezt választják: Csak át kell gondolni, hogy a saját egészsége mennyire fontos számára. A makrobiotikus étrend követelményei hasonlóan dekadensek: Németországban hány család mehet napi zöldségeket és miso pasztát keresni, és hogyan magyarázza el nekik, hogy Yin-Yang okokból spárga, padlizsán vagy spenót nélkül csinálják kell? A ketogén "alacsony szénhidráttartalmú" diéták - eredetileg az epilepsziások orvosi étrendjei - hosszú távú hajlandóságot igényelnek az önrombolások megkínozására (nem, nem drámázom túl: ez az abszolút találó kifejezés egy olyan életre, amelyben a tészta, a burgonya vagy a rizs a luxus. ritka "csalónapokat képviselnek").
Valami más teszi ezeket a hosszú távú étrendeket még sötétebbé, mint az összeomló diéták furcsa show-ja: Míg ezek a második diéták rosszalló reflexet követnek saját elmélkedésük előtt, a hosszú távú étrend a világ szemléletének eredménye. Mindannyian azt hirdetik, hogy az első világ embereit - mert csak hozzájuk fordulnak - megmérgezik étrendjük iparosítása. A modernség „életreform” mozgalmaival ellentétben azonban nem térnek el radikálisan az állítólag mérgező világtól - éppen ellenkezőleg, jólétük előnyét vállalják. Még egyetlen kritikai mondatot sem olvastam a környezet, az emberek és az állatok szörnyű kizsákmányolásáról, amelyen felfalt létünk nem egyetlen honlapon alapul, vagy egyetlen könyvben, amely a hosszú távú étrend egyik formáját hirdeti. Ehelyett az emberek csak úgy tesznek, mintha a cukor és a készételek egészségtelenek lennének - nem tudok elképzelni egy sűrűbb reakciót az étrendünket kísérő valódi borzalmakra. Ezeknek az étrendeknek az aszkézis és az akaraterő teljes összeomlása végső soron csak a túlzott kapitalizmus elől való túlzott igények tünete.
Oscar Wilde elmondta, hogy az önmagad szeretete az egész életen át tartó romantika kezdete - a fogyókúrák a kudarc balszerencséje. A kényelmetlenség győzelme, átadás annak az ellentmondásnak, hogy amit szeretnél (krumplit) nem te vagy jó neked (transzzsírok miatt); A diéták az ostoba új frizura a szakítás, a Berlinbe költözés után. Ők egy új kapcsolat (nevezetesen a tofuval) elhamarkodott dicsérete, amely csalódással (gyomorégés és harsogó gáz miatt) végződik - és szégyenteljes szorongással, amikor az embernek el kell ismernie valamikor a barátainak, hogy túl pimasz voltál. Fogyókúrák: az emberi önutálat képességének látványa; varázslatos grapefruit vagy kőkori vitalizmus segítségével próbálja enyhíteni az alapvető feszültséget.
Senkinek sem kell diéta. Szinte mindenkinek több százszor mondták a szülők és a barátok, hogy többet mozogjanak, ússzanak, kerékpározzanak, fussanak, pumpáljanak, kosárlabdázzanak és focizjanak; mérsékelten kell enni, több zöldséget és kevesebb húst, több vizet és kevesebb cukrot kell inni; lassan kell rágni, mint egy hisztis Pacmané. Mindenki tudja - és mégis úgy érzi, hogy a válság túl nagy a józan ész számára. A szénlével való felszabadulásnak el kell jönnie.
Alig várom a következő trendet. Talán valami kéksajttal?
Nem akar hiányozni egyetlen szabad szöveg sem? Van egy hírlevél. Itt iratkozhat fel.