Tészta csibék - nagymama polcán
A természet újjászületésével a tavaszt a madarak aranyos dalai kísérik. Úgy döntöttünk, hogy ihletet kapunk tőlük, és olyan finomságokat készítünk a sütőben, amelyek biztosan örömet szereznek a kicsiknek, de a felnőtteknek is.
Ma egy egyszerű receptet kínálunk a csirketésztához, amelyet szeretteivel együtt készíthetünk el, és sok étvágy mellett élvezhetjük.
Felkészülési idő: 3 óra 20 perc
Adagok száma: 8 kenyér
összetevők:
- 3 csésze Superior Liszt 000 nagymama polcán
- 5 g száraz élesztő
- 4 evőkanál cukor
- 1 csésze + további 2 teáskanál forró víz
- ½ evőkanál só
- ½ evőkanál vaníliás cukor
- ¼ csésze növényi olaj, és még egy kevés kenéshez
- 1 tojás, zsírozott
- marék mazsola
Az elkészítés módja
Mosolyogj az arcodon, hajtsd fel az ujjad, és kezdjünk dolgozni! Kezdje azzal, hogy elkészíti a tésztát. Keverje össze a száraz élesztőt 1 teáskanál cukorral és 1 csésze langyos vízzel egy kis tálban, és tegye félre 10 percre, vagy amíg észre nem veszi, hogy hab képződik a tetején. Ez annak a jele, hogy az élesztő aktiválódott, és megerősítés arról, hogy a tészta a vártnak megfelelően szépen meg fog nőni.
Egy nagy tálban keverje össze a megmaradt cukrot, a nagymama polclisztét, a sót és a vaníliás cukrot, majd helyezze át az aktivált élesztőt a száraz hozzávalókeverékre. Adja hozzá a növényi olajat, és kezdje el a kezével a tésztát dagasztani, ahogy a nagymama tette, amíg el nem éri a kívánt állagot. Ha szükségét érzi, adhat még 2 teáskanál meleg vizet a tésztához.
Adjunk hozzá még egy kis lisztet a munkalapon, és folytassuk az erőteljes dagasztást, a tésztát szép, puha golyóvá formálva. Végül kenje meg a tálat egy kevés növényi olajjal, tegye bele a tésztagolyót, takarja le egy tiszta törülközővel, és hagyja a tésztát meleg helyen pihenni 2 órán át, vagy amíg meg nem duplázódik.
Megkelt a tészta? Tökéletes! Itt az ideje, hogy hagyd, hogy képzeleted vezesse a tésztacsibék kialakításában.
Osszuk el a tésztát egyenlő kerek, kéz alakú darabokra. Igazítsa a tésztagolyókat a gazdag lisztes munkalapra, és takarja le konyharuhával. Vegyük az egyik gömböt, és kezdjük el kb. 15 cm-es kolbász méretűre nyújtani, amelyet közepétől a széléig görgetünk. Most kösse a kolbászt a tésztához egy csomóban. Emelje fel a tészta szabad végét, formálja meg a madár fejét, és hegyezze meg a hegyét, mint egy csőr. Ragassz egy mazsolát a tésztába, hogy kialakuljon a madártáv. A tészta másik szabad végéből megformálhatja a fiókák farkát, és egy éles késsel néhány apró vágást végezhet toll létrehozásához.
Tegye a csirkét növényi olajjal kikent tálcára, majd formálja meg a következő madár alakú kenyereket. Hagyja a tálcát 30 percig meleg helyen, hogy a madár alakú kenyerek kissé tovább növekedjenek. Ezután verje fel a tojást, és ecsettel kenje meg az egyes madarakat a megsült kenyerek fényesebb megjelenése érdekében.
Melegítsük elő a sütőt 185 ° C-ra, és süssük a serpenyőt körülbelül 20-25 percig. Ne felejtse el hagyni, hogy a kenyerek jól lehűljenek, mielőtt felajánlaná őket szeretteinek. Kulináris tehetséged mindenképpen lenyűgözni fogja őket.