Tészta cukkinivel és mozzarellával - jó hangulat a villán -
Tészta cukkinivel és mozzarellával - unalmas a tészta sütés? Ezt nem írnánk alá így. Csak megfelelő három összetevőre van szüksége - és van egy receptje, amely sütőben melegen tálalva ínyenc mosolyt csal majd az igazi olaszok arcára
A hangulati ételek ideje: tészta cukkínival és mozzarellával
Készítmény:
★ Melegítse elő a sütőt 190 fokra, és enyhén kenje meg a vajjal egy 1,5 l űrtartalmú rakott edényt.
★ Vágja a cukkinit 3 mm vastag szeletekre. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és adjuk hozzá a cukkinit. Amikor szépen sistergenek, de mielőtt megbarnulnának, csökkentse a hőt és adjon hozzá egy kis sót - ez segít eltávolítani a nedvességet.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
★ Óvatosan főzze meg a cukkinit; gyakran keverjük össze, és amint puhák lesznek, egy fából készült spatulával vagy kanállal kissé pépesítsük őket. Addig főzzük, amíg szinte pépes nem lesz. Ez akár egy órát is igénybe vehet. Végül adjuk hozzá a fokhagymát. Az eredmény egy fokhagymaszagú cukkinipüré legyen.
★ Addig forraljuk fel a vizet egy nagy lábosban, fűszerezzük sóval, és a tésztát 1-2 percig főzzük a csomagoláson feltüntetettnél rövidebb ideig, hogy ne legyen egészen puha. Jól engedje le.
★ Adja hozzá a cukkinit és a fokhagymapürét, és alaposan keverje össze. Tépje darabokra a mozzarellát, és a tejszínnel együtt tegye a tésztába. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal, majd mindent újra jól elkeverünk.
★ Öntsük az elkészített edénybe, és dörzsöljük rá rengeteg parmezánnal (vagy más kemény sajttal). 20 percig sütőben sütjük, amíg a rakott aranybarna lesz. Azonnal tálaljuk.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Személyek: 4
Elkészítési idő: kb. 1 óra 20 perc
Könyvtipp: A recept Hugh Fearnley-Whittingstall brit TV-séf "Három dolog a tányéron" szakácskönyvéből származik (AT Verlag, 25 euró).