Tészta diéta?
A táplálkozási szakemberek szerint a tésztának nem szabad megijesztenie, ha diétázik, mert nem tartalmaz annyi kalóriát, mint gondolják. 100 gramm főtt tészta nemcsak 130 kalóriát tartalmaz. Ami nem sok, ha figyelembe vesszük azt a tényt, hogy a tészta tele van, vagyis elege van a kevés kalória árából.
Dr. Mihaela Bilic táplálkozási szakember elismeri: „Nem a kenyér, a tészta és a rizs hízik meg minket, hanem azok a dolgok, amelyeket a tetejére teszünk. Tegyen sajtot vagy olajat a tésztába, ami azt jelenti, hogy a kenyeret kolbásszal és sajttal fogyasztják. "Ezek a kombinációk hizlaláshoz vezetnek.
Tészta diéta? Igen, de egészben és főzve al dente
A tésztával az a probléma, hogy keményítőt tartalmaz, amely egy vegyület a szénhidrát kategóriába. Mint minden más keményítőtartalmú étel, a hőkezelt tészta is többször megduzzad és szénhidrátokban gazdagabbá válik. Ennek a kellemetlenségnek a elkerülése érdekében csak annyit kell tennie, hogy a teljes kiőrlésű tésztát választja (kevesebb keményítőt tartalmaz és jobban ellenáll a forralásnak), és al dente főzze. A dente állaga az emésztés szempontjából is előnyös. Ha túlzottan felforraljuk őket, a keményítő géleket képez, és az emésztőrendszernek problémái lesznek a feldolgozásában.
Ne felejtsük el, hogy a teljes kiőrlésű tészta rosttartalma magasabb. Azonban minél magasabb a rosttartalmuk, annál kevesebbet lehet fogyasztani, alacsonyabb kockázattal az ábra szempontjából.
Kerülje a nehéz szószokat
Nagy hiba, hogy hússal, sajttal, tejszínnel vagy más magas zsírtartalmú adalékokkal ellátott mártásokba fullad a tészta. Ha nem akar hízni, vegye példának az olaszokat, akik csak kevés olívaolajat, paradicsomot, fokhagymát és paprikát tesznek a hagyományos tésztákba. A parmezánt finom por formájában adják hozzá, soha nem bőségesen. Az eredmény: 200 g finom tészta egy adagja, amely nem haladja meg a 350 kalóriát, ami kiegyensúlyozott étrendben nagyon kevés.
A spenót egy másik egészséges összetevő, amelyet hozzáadhat a diétás tésztához. A zöld gomba tápanyagával érkezik, és emellett hígítja a tészta kalóriáit.
A tészta másik változata, amely nem hízik, a gomba, fokhagyma és paradicsomszósz. Ha pedig sok fehérjét szeretnél, akkor válassz halat, a tonhal tésztával nagyon jól passzol.