Tészta lazac krémmártással - recept képpel

1.Forraljuk fel a tésztavizet (enyhén sózva), és hagyjuk a tésztát főni.

lazac

2.Melegítsen fel fél liter vizet (a vízforralóval), és keverjen bele egy evőkanál zöldségalaplét.

3.A lazacot vízfürdőben felolvasztjuk. (A vízfürdő alatt hagyja a lazacot a műanyag csomagolásban). Szeletelje fel a lazacot, csepegtesse le citromlével és ízesítse sóval.

4.A hagymát apróra vágjuk. Melegítsük fel a vajat egy mély serpenyőben vagy wokban, és pároljuk meg benne a hagymát. Tegye a lisztet a serpenyőbe, és keverje meg.

5.Fokozatosan keverjünk hozzá fél liter zöldségalaplét és egy csésze tejszínt.

6.Az elkészített lazacot egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a rouxhoz. Hagyja az egészet addig forralni, amíg a kívánt állagú nem lesz. Végül sóval és borssal ízesítjük.

7.Tálaljuk a tésztát a mártással.

8.Tipp: Ha úgy tetszik, gombát is vághat.