Tészta - Milyen előnyökkel jár az egészségügyi kártya és az orvosi tanács

Táplálkozási értéke némileg változik a tészta összetevőitől (teljes kiőrlésű gabona, tojás, tejpor, zöldségfélék) és az adottság mértékétől függően.

milyen

Mint minden keményítőtartalmú ételhez, a tésztának is alacsony, 50 alatti glikémiás indexe van. Ennek eredményeként az általa nyújtott energiát a szervezet lassan beolvasztja, ami megakadályozza az étkezések közötti üregeket és így a nassolást.

A magnézium és a B-vitamin jelentős forrása, a tészta fehérjét tartalmaz (kb. 129/100g száraz tészta). A nagyon főtt tészta azonban valamivel kevesebb B-vitamint tartalmaz, mint a kemény tészta, mivel ezek vízben oldódó vitaminok, ezért áthaladnak a főzővízen.