Tészta padlizsánnal, cukkini, paprika és paradicsom, finom

Tészta padlizsán cukkini paprikával és paradicsommal

Tészta sült padlizsánnal, cukkinivel, paprikával és paradicsommal, amelynek íze olyan, mintha Olaszországban lenne nyaralni. Finom ez a tésztaétel!

Tészta padlizsán cukkini paprikával és paradicsommal

Hozzávalók 4 fő részére:
400 g spagetti 40 cent
1 hagyma 20 cent
200 ml paradicsom szűrve 30 cent
2 gerezd fokhagyma 5 cent
1 kis padlizsán 1 euro
1 cukkini 70 cent
1 pirospaprika 50 cent
1 sárga paprika 50 cent
3 evőkanál olívaolaj 10 cent
só, bors
csipet cukrot

Készítmény:

Főzd a spagettit egy serpenyőben bő sós vízzel kb. 8 percig.
Közben meghámozzuk és apróra vágjuk a hagymát. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk vékony szeletekre.
Tisztítsa meg a padlizsánt és a cukkinit, és vágja apróra. Mossuk meg és magozzuk meg a paprikát, és vágjuk apróra.
Melegítsen fel 1 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben, és süsse a padlizsánokat közepes vagy magas hőfokon 3 percig. Adjunk hozzá 2 evőkanál olajat, hagymát, fokhagymát, cukkinit és paprikát, és közepes lángon 5 percig pirítsuk. A zöldségeket sózzuk, borsozzuk. Öntsük bele a paradicsomot és forraljuk fel.
Engedje le a spagettit, így 100 ml tészta vizet spórol meg. Keverje össze a serpenyőben lévő spagettit és a tészta vizet a zöldségekkel, és rövid ideig forralja fel. Fűszerezzük sóval, borssal és egy csipet cukorral.

0,94 euró
Táplálékértékek fejenként: 256 kcal
9,8 g tojásfehérje/fehérje
1,4 g zsír
49 g felhasználható szénhidrát

---