Tészta recept citrommal és garnélával vacsorára - Egészségügyi adag
A vacsora egy citrommal és garnélával készült tészta, amely minőségi alapanyagokból elkészítve nagyon egészséges, tápláló és finom lehet.
Ha gondosan kiválasztja a szükséges összetevőket, a következő receptet citrommal és garnélával készített tésztához laktóz-intoleranciában szenvedők fogyaszthatják el vagy glutén. A készítmény fő előnye, hogy mind a gyerekek, mind a felnőttek imádni fogják. Tehát ez egy nagyszerű módja annak, hogy több tenger gyümölcseit vegyen fel a család étrendjébe!
A citrommal és garnélával készült tészta tápértéke
A teljes kiőrlésű tészta egészségügyi előnyei
Ennek a készítménynek a táplálkozási tulajdonságainak megsokszorozása érdekében azt javasoljuk, hogy a szokásos tésztát cserélje ki teljes kiőrlésű gabonára, finomítatlan gabonafélékből.
A teljes kiőrlésű tészta korpát, csírát és endospermiumot tartalmaz a szóban forgó gabonából. Emiatt, rost- és fehérjetartalmuk magasabb. Ezenkívül sok ásványi anyagot tartalmaznak, beleértve a káliumot, a foszfort és a magnéziumot. Ezek a makrotápanyagok lassan felszívódnak. Az általa nyújtott energia fokozatosan felszabadul, és hosszan tartó jóllakottság érzetét kelti.
A teljes kiőrlésű tészta zsírszegény. Általában növényi szterineket, koleszterinszerű anyagokat tartalmaznak, amelyek természetesen előfordulnak húsos és olajos gyümölcsökben, zöldségekben és gabonafélékben. Tulajdonképpen, A növényi szterolok segítenek csökkenteni az LDL-koleszterint, hogy nagyon hasznos a szív számára.
A teljes kiőrlésű tészta könnyen beépíthető a hiperkoleszterinémia szabályozására adaptált étrendbe. Az összetételükben lévő rostok segítenek a koleszterin és a vércukorszint szabályozásában.
A garnélarák egészségügyi előnyei
A garnélarák vízben és fehérjében gazdag rákfélék. Ennek az ételnek a 100 g-os adagja 80 kcal-t eredményez.
Ennek a kis állatnak viszonylag magas a koleszterintartalma, egyetlen adagja fedezi a napi szükséglet felét. Ha azonban mérsékelten fogyasztja a garnélarákot, és egyesíti azokat bizonyos ételekkel, például a teljes kiőrlésű tésztával, akkor könnyen beépítheti őket a szív egészséges étrendjébe.
A garnélarák ásványi anyagokban is gazdag, például jódban, cinkben, káliumban és foszforban. Jelentős mennyiségű B12-vitamint is biztosít, egyetlen adaggal biztosítva a tápanyag napi szükségletének kétszeresét.
Utasítás a citromos és garnélarákos tészta elkészítéséhez
Hozzávalók (4 adag)
- 285 g tészta
- 230 g garnélarák (mosva és hámozva)
- 3 citrom
- 140 g krémsajt vagy kvark
- Bazsalikom
- Fokhagyma por
- Extra szűz olívaolaj
- Só és bors (ízlés szerint)
Az elkészítés módja
- Melegítsünk egy serpenyőt közepes lángon, és adjunk hozzá 2 evőkanál extra szűz olívaolajat. Amikor forró, adjuk hozzá a garnélarákot.
- Ezután 7-10 percig pirítjuk vegye ki a garnélát a serpenyőből, és tegye félre.
- A citromot reszeljük le. Álljon meg, mielőtt elérné a fehér részt, és vágja darabokra a maradékot.
- Tegye a citromdarabokat a serpenyőbe, és keverje össze, hogy segítsen nekik felszabadítani a levét.
- Eközben, melegítsen fel egy edény vizet, hogy a tészta felforrjon. Hagyja legalább 7 percig forralni, hogy dente állagú legyen (vegye le őket a tűzről, amint a közepén lévő fehér eltűnik).
- Miután a citrom felszabadította a levét, vegye ki a serpenyőből, és keverje össze krémsajttal vagy kvarkkal.
- Adjunk hozzá néhány evőkanál vizet a tészta főzéséhez, hogy az állaga lágyabb legyen.
- Adjunk hozzá tésztát, mártást és garnélarákot.
- A végén ízesítsük ízlés szerint, és adjunk hozzá fokhagymaport, bazsalikomot és reszelt citromhéjat. Most már elkészült az étel és tálalható.
A krémsajtot helyettesítheti vegánoknak megfelelő szója lehetőségekkel vagy alacsony laktóztartalmú sajttal, mint például Munster, Camembert, Brie, sajt, Provolone, Gouda, penészes sajt, parmezán vagy svájci sajt. Ugyanakkor választhat egy tészta választékot az Ön igényeinek kielégítésére.
Tészta citrommal és garnélával jól illik vegyes salátákhoz vagy növényi krémekhez, hogy tápláló és kiegyensúlyozott ebédet vagy vacsorát kapjon.