Tészta retekkel és szezámmártással recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 1 mg | (8.%) | |
| K-vitamin | 14,1 ug | (24%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 4,2 mg | (35%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 85 ug | (28%) | több |
| Pantoténsav | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotin | 5,4 ug | (12%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 65 mg | (68%) | |
| kálium | 976 mg | (24%) | több |
| Kalcium | 173 mg | (17%) | több |
| magnézium | 76 mg | (25%) | több |
| Vas | 3,8 mg | (25%) | több |
| jód | 11 ug | (6%) | több |
| cink- | 2 mg | (25%) | több |
| telített zsír | 2 g | ||
| húgysav | 67 mg | ||
| koleszterin | 43 mg | több | |
| Összes cukor | 11 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A tésztát forrásban lévő sós vízben megfőzzük a csomag utasításainak megfelelően, majd lecsepegtetjük és lecsepegtetjük. Öblítse le az uborkát, szárazra dörzsölje és apróra vágja. Öblítse le a retket és a retket, az újhagymát tekercsekre vágja. Nagyjából reszelje le a retket, vágja a retket vékony szeletekre. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. Öblítse le és ürítse le a csírákat. A fokhagymát kivéve mindent összekeverünk, és egy tálba öntünk, meglocsoljuk 1 evőkanál rizsecettel, sózzuk, borsozzuk.
Ezután a szezámmagokat további zsír nélkül megpirítjuk egy wokban, távolítsuk el és tegyük félre. Melegítsen fel 1 teáskanál olajat a wokban, és kb. 1 percig sütje benne a tésztát, állandó keverés mellett. Vegye ki és tartsa melegen.
A maradék olajat felmelegítjük a wokban, és megpirítjuk benne a fokhagymát. Vegyük le a wok-ot a tűzről, majd keverjük hozzá a szezámpépet, a szezámolajat, a szója- és chili szószt, az ecetet és az alaplét. Fűszerezzük a többi mézzel. Óvatosan melegítse a mártást alacsony lángon. Keverje hozzá a tésztát. Szórjuk meg szezámmaggal, hogy a zöldségekkel tálaljuk.