Tészta saláta - Böjt recept - Teo kulináris receptek; s Konyha

Ma egyszerű, de látványos dolgokról beszélünk! A mai recept - tésztasaláta - böjti recept, de ez egy olyan recept, tele színekkel, textúrákkal és ízekkel!

Tészta saláta - beszéljünk az öltözködésről

A tésztasaláta szuper krémes öntet, avokádó és kókusztej alapú, szuper különleges öntet és kedves nekem! Ne féljen új ízeket kipróbálni, még akkor sem, ha olyan kombinációban vannak, amelyek eleinte furcsának tűnhetnek. Ígérem neked, hogy ez egy kiváló öntet, amelyhez újra és újra visszatér, főleg, ha kéznél van egy jól megsült avokádó.

Tészta saláta - Mit kell tudni a tésztáról

A tészta tekintetében én választottam SZÍNES PUSKÁK 100% durumbúza, a Paste Baneasa. Ezek a kedvenc tésztáim, mert különleges ízűek. A „fehérek” „klasszikus” tészták, a pirosaknál paradicsomlé, a zöldekben spenót. Azok a tészták, amelyek tökéletesek az egyszerű receptekhez, mert önmagukban különleges ízűek. Éppen ezért ebben a receptben kiválaszthatja, hogy mely zöldségeket szeretné, mert a tészta és az öntet önmagában is finom recept, még egyéb összetevők hozzáadása nélkül is.

A tésztát mindig a csomagoláson feltüntetett főzési időt követve főzzük, minden tésztatípushoz. Minden 100 g tésztához 1 liter vizet forralunk. Sózzuk a vizet, és csak akkor tegyük a tésztát, amikor a víz forrni kezd. Csak akkor időzítettük a főzési időt. Forró szódával készült tészta esetében soha nem öblítjük le a tésztát, hanem éppen ellenkezőleg, abból a vízből adjuk hozzá, amelyben közvetlenül a szószban főzték. A tészta keményítője segít a mártásnak jobban megkötni őket. Az a víz, amelyben a tésztát főzték, felhasználható a szósz sűrítésére vagy hígítására. Tésztasaláták esetén a tésztát nagyon jól öblítse le hideg vízzel, és hagyja nagyon jól kifolyni, mielőtt hozzáadná az öntetet és a többi hozzávalót.

5 ok, amiért a durumbúza tésztát választom a Paste Baneasa-ból?

• Különleges ízük és intenzív színük van.
• Főzve nagyon jól megőrzi formáját.
• Alacsonyabb glikémiás indexe van, mint a puha búza tésztának (közönséges búza).
• Nagyon fehérjetartalmúak és sokkal táplálóbbak, mint más típusú tészták.
• Kiváló minőségűek, versenyképesek bármelyik olaszországi tésztával.

Hozzávalók a tésztasalátához:

• 300 g tricolor kövület durumbúza húsvéti baneasa-ból
• egy lilahagymát
• ½ sárga paprika
• Gras narancssárga paprika
• 1 uborka Fabio
• 200g baba sárgarépa
• 300g meggyparadicsom
• egy csomó petrezselyem

Öltözködési összetevők:

• 1 jól megsült avokádó
• 150ml kókusztej (tejszín)
• egy teáskanál citromlevet
• 2 teáskanál olívaolaj
• 2 teáskanál mustár
• 2 teáskanál almaecet
• 2 teáskanál juharszirup/agavé szirup/méz
• só és bors ízlés szerint

Az öntethez tegye az összes hozzávalót a turmixgépbe, és addig keverje, amíg krémes öntet nem lesz. Hidegen tartjuk, amíg felhasználjuk.

A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint forraljuk, majd folyó hideg víz alatt alaposan öblítsük le. Készítse elő az összes hozzávalót: mossa meg a zöldségeket és vágja kockákra. Uborka esetén távolítsa el a magokat, mert sok víz marad. Vágja ketté a meggyparadicsomot. Forraljuk fel a sárgarépát és hűtsük le. Használhat nyers sárgarépát is, amelyet reszelhetünk vagy kockákra vághatunk.

Ezután már csak össze kell állítanunk a salátát, és elfogyasztunk egy finom ebédet vagy egy csodálatos vacsorát. A tészta saláta tökéletes a rakotthoz, ezért a mai vacsorát és a holnapi ebédet is megoldotta az irodában. A saláta nagyon jól tart 2-3 napig a hűtőben, bár kétlem, hogy ilyen sokáig fog tartani last Hogy a legjobb legyek!

---