Tészta tészta spenóttal Anya receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Ez az alap recept a spenótos tészta tésztából nagyon szép zöld tészta.
Ízlésének megfelelően könnyen készíthet keskeny vagy széles zöld szalagos tésztát, spagettit, farfalle-t, gnocchit vagy töltött raviolit. Ez a tészta tészta nagyon alkalmas zöldséges lasagne, lasagne Bolognese vagy zöld ravioli készítésére is.
Könnyű mártás, sajtmártás, vagy ezzel ellentétben paradicsomszósz alkalmas szószként.
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
Először is a Tészta tészta spenóttal Szedje le a szárak vastag végeit a friss spenótról, mossa meg a spenótleveleket bő hideg vízben, és szitán engedje le.
Egy serpenyőben forraljuk fel a sós vizet, tegyük a spenótot a vízbe, és egyszer forraljuk fel, majd hagyjuk még egy percig meredezni, amíg a spenót szépen össze nem omlik.
Szűrje át a spenótot egy szitán, majd azonnal Öblítse le hideg vízzel, ez a spenótnak gazdag zöld színt ad.
Tegye a spenótot egy keskeny keverőtálba, és botmixerrel finoman pürésítse.
Ez körülbelül 2 nagy evőkanál pürésített spenótot eredményez.
A maradék tésztatészta nagyon könnyen lefagyasztható, minőségromlás nélkül.
Ehhez nyújtsa ki a tésztát kb. 1/2 cm vastag blokkba, tegye műanyag zacskóba és fagyassza le. Az újbóli használat előtt vegye ki a csomagolásból, hagyja kb. 15-20 percig felolvadni a konyhában, majd kinyújthatja a tésztát, mintha frissen készült volna, és vághat belőle tésztát.
Egy adag spenótás tészta tészta (kb. 125 g) körülbelül 285 kcal és kb. 3,5 g zsír.