Tetszik aSquid Exhibition - Shanghai Yangqi Industry & Commerce Corp.
A tintahal más módon is elkészíthető fogyasztásra. Koreában néha nyersen szolgálják fel, másutt pedig sushi, sashimi és tempura termékekként használják, grillezve, töltve, tésztával borítva, szószban párolva, rántva, rizzsel és tésztával tálalva. A szárított aprított tintahal néhány ázsiai országban, köztük Japánban és Kínában, gyakori snack.
Egy 3 uncia adag nyers tintahal 78 kalóriát tartalmaz, amelyek körülbelül 70 százalék fehérjét, 15 százalék szénhidrátot és 15 százalék zsírt tartalmaznak. A sült tintahal több mint kétszer annyi kalóriát tartalmaz, 149 adagonként. Ezen extra kalóriák többsége zsírból származik. Egy adag sült tintahal 40% fehérje, 40% zsír és 20% szénhidrát.
Észak-Amerikában a tengeri éttermek alapanyaga. Kezdőnek szolgálják fel, petrezselyemmel díszítik vagy parmezánnal megszórják. Dipekkel tálaljuk: Peppercom majonéz, tzatziki vagy az Egyesült Államokban marinara szósz, tartármártás, orcoktail szósz. Mexikóban tabasco mártással vagy habaneróval szolgálják fel. Más mártásokat, például ketchupot, aiolit és olívaolajat használnak. Az Egyesült Államokban a kormány és az ipar együtt dolgozott a kalamárafogyasztás népszerűsítésében az 1990-es években.
Ha szereted a tintahalat, próbáld ki:
Fűszeres tintahal nyak forró chili mártással