Tevékenységi körök

Tevékenységek az egészségügyi létesítmények konyhájában

  • A konyhában a dietetikusok feladata az orvos által előírt étrendi terápia előkészítése és ellenőrzése. Gondoskodnak arról, hogy a beteg megkapja a megrendelt ételformát, és szükség szerint figyelembe veszi az egyedi eltéréseket.
  • A konyhai dietetikusok további feladatai közé tartozik a munkafolyamatok megtervezése, a rendelkezésre álló erőforrások kiszámítása, az állomás étkeztetési igényeinek értékelése, menütervek készítése, ételek elkészítése, a menü elosztásának ellenőrzése, ételek és munkaanyagok rendelése, az alkalmazottak oktatása minden releváns kérdésben Területek, valamint a jogszabályok betartásának ellenőrzése. A dietetikusok szoros kapcsolatban állnak a beteg kezelésében részt vevő más szakmai csoportokkal.

körök

Diétás és táplálkozási tanácsadással kapcsolatos tevékenységek

  • A diétás és táplálkozási tanácsadás részeként a dietetikusok az ügyféllel együttműködve kidolgozzák a megfelelő, terápiás és/vagy megelőző étrendet.
  • Az étrend és a táplálkozási tanácsadás során a dietetikusok táplálkozási felméréseket végeznek, ezeket az ügyfelekkel együtt értékelik, majd táplálkozási terveket készítenek. A táplálkozási ajánlások végrehajtásához szükséges ismereteket, például az elkészítési technikákról, az étrend és a táplálkozási tanácsadás részeként is átadják.
  • A táplálkozási ajánlásokat a dietetikusok úgy választják meg, hogy összhangban legyenek az étkezési magatartással, valamint a kliens egyéni mindennapi és lakókörnyezetével.
  • A dietetikusok szorosan együttműködnek a kapcsolódó egészségügyi szakmákkal, és kompetens kapcsolattartóként is elérhetők az összes érintett szakmai csoport számára.
  • A leírt ajánlatokat dietetikusok adják egyéni megbeszéléseken és/vagy csoportos tréningeken.

További információk a dietetikusok feladatairól és kompetenciáiról a VDD honlapján találhatók.