Thai borjú- és garnélarákleves recept

600g borjúhús
1 tojás
30 g szárított fekete gomba
1 kis doboz konzerv garnélarák (kb. 200 g)
1/2 liter baromfihúsleves (használhat kocka húsleves tablettákat)
1 csomó koriander
1 kis sárgarépa
1 kis cukkini
1 gerezd fokhagyma
1 citromfű szár
1 teáskanál szezámolaj
só bors.

A fokhagymagerezdeket megpucoljuk és apróra vágjuk, a citromfüvet meghámozzuk és apróra vágjuk.

Áztassa be a fekete gombát, majd aprítsa fel őket. Mossa meg és aprítsa fel a friss koriandert.

Keverje össze a borjúhúst a garnélával, a fekete gombával és az apróra vágott korianderrel.

---