BŐRBENI MIKROBIÓT Szójafehérje a gyulladás egészségi naplójának enyhítésére
A fekélyes vastagbélgyulladást vagy a Crohn-kórt a vastagbél krónikus vagy időszakos gyulladása jellemzi, és ezek jelentős kockázati tényezőt jelentenek a vastagbélrák szempontjából. A szójafehérjék elfogyasztása azonban csökkentheti ezt a gyulladást és csökkentheti e krónikus gyulladásos bélbetegségek (IBD) súlyosságát. Ez a következtetés vonható le ennek a Penn State-nek a Journal of Nutritional Biochemistry folyóiratban bemutatott in vitro és in vivo munkájának, amely bemutatja a szójafehérje-kiegészítés hatékonyságát a bélgyulladás kiegészítő terápiájaként.
Az in vitro humán vastagbélsejtvonalakon és in vivo egereken végzett vizsgálat új bizonyítékot szolgáltat az étrendi stratégiák értékéről az IBD kezelésében. Valójában azt bizonyítja, hogy a szójafehérje-koncentrátum antioxidáns és citoprotektív hatást fejthet ki a bélsejtekre, és ezáltal mérsékelheti a gyulladás súlyosságát.
Az IBD modell egerekben a kutatók kimutatták, hogy az étkezési szójafehérje koncentrátum javíthatja a testsúlycsökkenést és csökkentheti a lép gyulladását. A szójafehérje-koncentrátum gyengíti a vastagbélgyulladás és a bélsorompó-funkció elvesztésének markereit. A vastagbélsejtvonalakon a szójafehérje segít csökkenteni az oxidatív stressz szintjét, ezért csökkenti a gyulladást.