Thai leves (Tom Kha Kai ihlette) - 1000 íz és szín

Thai leves (Tom Kha Kai ihlette)

Elkészítés 10 perc. * főzés 15 percig * 2 adag. Ez a leveskonyha általában csirkével készül (Kai thai nyelven csirkét jelent). Itt van egy vegetáriánus változat, ahol a húst cérnametélt helyettesítettem.

Egészséges és olyan illatos, hogy gyorsan beleakad! Ha nem találja az összetevők egyikét, cserélje le egy hasonló termékre. Az utolsó pillanatban hozzáadott nagy nyers héjú garnélarák finom alternatíva.

ihlette

- 1 fazék fedővel
- 300 gr. julienned zöldségek (bors, sárgarépa, káposzta, zeller alma)
- 4 szelet galangal (személyes, inkább a gyömbért)
- 1 citromfű szár (vagy egy mész héja, fehér bőr nélkül)
- 2 kaffirlevél (citromlevél vagy kaffirlime)
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1 mogyoróhagyma (újhagymás zöld szárú)
- 4-5 szár koriander (vagy lapos petrezselyem)
- 250 ml kókusztej
- 2 teáskanál vörös (vagy zöld) curry paszta
- 1 marék rizs cérnametélt
- 1-2 evőkanál nuôc mam szósz (vagy szójaszósz)
- fél mész leve.

Költség * Nehézség