Thierry stílusú zöldséges tian

A provence-i Tian vagy a Gratin Ismael Bayeldi változata.

tian

Hozzávalók

  • Padlizsán
  • Cukkini
  • piros kaliforniai paprika
  • Hagyma
  • Paradicsom szósz

Haladás

  • Olajozza meg a paprikát, és forró sütőben főzze meg. Filmezze ki őket a sütőből. Hagyja egy ideig párolni. Kanál, mag és csíkokra vágjuk. Évad.
  • Mandolinnal csíkokra vágjuk a padlizsánt és a cukkinit. Csalogassa őket. Egy serpenyőben olívaolajon kakukkfűvel megdinszteljük. Évad.
  • Aprítsd fel a hagymát. Bízzon bennük.
  • Egy tepsi keretébe helyezzen egymást követő zöldségrétegeket, amelyeket vékony paradicsomszósz választ el egymástól: padlizsán, hagyma, cukkini, bors. Főzz egy ideig. Nyomdába megy. Vigye be a hideget. Részlet részletekben.