Thomas Lennon Gary Taubes áttekintése a jó kalóriákból és a rossz kalóriákból
2013. május 5., vasárnap
Értékelés: Gary Taubes jó kalóriák Rossz kalóriák
A szerző jó ötleteket és rossz kalóriákat írt öt évig, és néhány úttörő információt tartalmaz, amelyek kétségkívül sok vitát fognak okozni. Akár egyetért Taubes állításával, a könyvet mindenképpen érdemes elolvasni, és nyilvánvaló, hogy rengeteg kutatást és időt végzett.
A könyv fő megállapítása az, hogy kövérekké válunk nagyrészt az elfogyasztott kalóriák miatt. A jó kalóriákra összpontosítva és a rossz kalóriák csökkentésével életünkben Taubes ragaszkodik ahhoz, hogy sokkal könnyebb lefogyni és egészséges maradni. Másrészt például a szénhidrátokról van szó, amelyek azt mondják, hogy mivel növelik az inzulinszintet, lehetetlenné teszik a fogyást. Sok erős tudomány létezik, amelyet támogatni kell, és meg kell adni a szerzőnek, megemlíti a jó szénhidrátokat.
A könyv fő problémája a szerző testmozgáshoz való hozzáállása volt. Azt állítja, hogy a testmozgás valóban hozzájárulhat a hízáshoz ahelyett, hogy lefogyna. A fő gondolat itt azért van, mert többet fog tenni, éhesebb lesz, és többet fog enni. Megint papíron jól hangzik, de számos más ok és tudományos állítás támasztja alá azt a tényt, hogy a testmozgás elengedhetetlen. Igaz, éhesebbé teheti, de ha megfelelő ételeket fogyaszt és feltétlenül tankol az edzés előtt és után, ez megelőzhető.
Nehéz teljes mértékben ajánlani egy olyan könyvet, amely annyira mozgásellenes. Bár sok igazság van arról, hogy Taubes elmondja neked a nap végén, nem helyettesítheti az egészséges testmozgási tervet az étrenddel. Óvatosan elkerülheti a túlevés csapdáját edzés után, és csak akkor van értelme, hogy a kalóriák elégetése segít a fogyásban.
Ez azt jelenti, hogy a könyv továbbra is lenyűgöző olvasmány lesz, ha más okból kifolyólag leírja azokat a különféle ételeket, amelyek valóban elősegítik a fogyást, miközben oktatják azokat az ételeket, amelyeket kerülni kell. A fogyókúra kezdetét néhány tanács elvetheti, de azok, akik szeretnének többet megtudni a táplálkozásról, vagy akik jártasak a fogyókúrában, elég sokat kaphatnának ebből a könyvből.
Van néhány hiányossága, de mégis érdekes felvétel az egész diétaegyenletre. Ha más okból a könyvnek nincs értéke, mivel az étrend-ipar számos gyengeségét és gyenge kutatását tárja fel, amelyek az iparban elterjedtek. Olvassa el, ha további információkat keres az egészségről általában, vagy arról, hogyan táplálkozzon helyesen, de ne vegye evangéliumnak, ha a fogyás hatékony módjának megtalálásáról van szó. Ha másért nem, akkor sokat megtudhat arról, hogy mit eszel.