Ticino csirkecsipke

600 gramm csirke szelet, panírozva
3 evőkanál olaj
120 gramm brokkoli
1 evőkanál Mártássűrítő
120 gramm pulyka sonka
60 gramm vaj
2 paradicsom, kicsi hámozott
100 gramm reszelt svájci sajt
só
bors
Felkockázott hagyma

rövid ideig

készítmény

Forró olajban mindkét oldalon 2-3 perc alatt megsütjük a csirkecombot, és tepsire tesszük. Mossa és tisztítsa meg a brokkolit, távolítsa el a virágokat a szárakról, és rövid ideig párolja vízben. Ezután keverje hozzá a mártás sűrítőt, ízlés szerint ízesítse sóval és borssal, majd keverővel vagy turmixgéppel pürésítse.

A pulyka sonkát csíkokra vágjuk, a hagymakockákat forró vajban megdinszteljük. Hozzáadjuk a sonkacsíkokat és az apróra vágott paradicsomot, és rövid ideig megpirítjuk.

Keverje hozzá a brokkoli pürét, és egy csövek segítségével öntse a keveréket a sült csirke eszkalopára. A tetejére szórjuk a reszelt svájci sajtot, és kb. 10 percig sütjük 200 fokos sütőben.